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近来,牛羊肉中检?ldquo;瘦肉?rdquo;阳性样品的概率增大,为消除牛羊肉质量安全隐患,让人民群众吃得安全放?各地要进一步加强牛 瘦肉?rdquo;监管工作。现将有关要求通知如下:
一、提高认?落实责任
瘦肉?rdquo;是国家明令禁止在畜禽养殖、屠宰环节使用的禁用物质,虽经多年严厉打击并取得明显成?仍有极少数不法之徒见利忘?冒天下之大不韪。对?各地务必高度重视,进一步强化风险意识、责任意?认真落实部门监管职责。要通过明白纸、告知书、责任状等形?向辖区内牛羊养殖?年出?头肉牛?0只肉?、牛羊交易市场、牛羊屠宰场(?,广泛宣传瘦肉?rdquo;的危害、国家相关法律法?压实他们的第一责任,坚决防止牛羊问题产品流入市场、/div>
二、开展排?消除隐患
各县(市、区)畜牧兽医局要在近期组织一次牛羊养殖、交易、屠宰等环节?ldquo;瘦肉?rdquo;快筛排查,发现瘦肉?rdquo;线索?立即??样送至省兽药监察所确证。请各市(?将排查工作情况汇总后?018?0?5日前以文件上报至省局畜安?联系亹王成?、/div>
三、规范抽检,强化监管
1.牛羊养殖??在牛羊出栏前必须申报检?实行产地检疫与瘦肉?rdquo;抽检(抽检比例?%)同步制度,检疫检验合格的,出具动物检疫合格证明、/div>
2.各县(市、区)应督促牛羊市场开办主?做到进场牛羊必须佩戴耳标,附具动物检疫合格证明。对来路不明的牛?应立案查处。单?个人)在牛羊交易市场购买用于屠宰的牛羊?必须申报检?并按3%的比例实?ldquo;瘦肉?rdquo;抽检,检疫检验合格的,出具动物检疫合格证?备注入场前动物检疫合格证明号?、/div>
3.牛羊大多未实行定点屠?各县(市、区)要掌握辖区内牛羊屠宰??的基本情?要求进入屠宰环节的牛羊必须佩戴耳标,附具动物检疫合格证明。屠宰后,牛羊屠宰??应进?ldquo;瘦肉?rdquo;自检,并申报产品检疫?ldquo;瘦肉?rdquo;自检按以下规定执衋同一?0??以下的至少检??50??以上的按?%的比例进衋同一批牛(?来自多个养殖???抽样样品应涵盖每个养殖场(?,每个??抽检数量不少?头。牛羊屠宰场(?应逐日保存使用过的快筛?做好记录。在自检中发现疑?ldquo;瘦肉?rdquo;?应立即报告属地动物卫生监督机?冷冻保存牛羊?待确证。知情报告的,给予奖励;知情不报?从重从严处罚、/div>
各县(市、区)动物卫生监督机构要定期或不定期对辖区内牛羊屠宰场(?牛羊耳标佩戴情况、动物检疫合格证明携带情况?ldquo;瘦肉?rdquo;自检等事项开展巡?对发现的问题应责令整改或立案查处、/div>
4.各地在牛羊养殖、交易、屠宰等环节发现?ldquo;瘦肉?rdquo;线索,一经确?应及时移交公安机关、/div>
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湖北省畜牧兽医局办公宣/div>
2018??8?/div>
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