扫描二维 分享好友和朋友圈
一 背景信息９/div>
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2016 6?7日澳大利亚宜家公司宣布召?款巧克力，因为产品含牛奶、榛子、杏仁过敏原但未声明。之前，加拿大也先后召回未标注鸡蛋过敏原的冷冻海鲜食品?ldquo;爽口?rdquo;海鲜产品及冷冻鱼饼等、/div>
二 食品伙伴网解诺/div>
为什么未标注过敏原产品被屡屡召回，企业对各个国家过敏原成分和法规了解不够。食品伙伴网将为大家进行了详细解读、/div>
（一）什么是食品过敏厞/div>
GB/T 23779-2009规定，致敏源的定义是能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质，又称过敏原。食品过敏源是指普通食品中正常存在的天然或人工添加物质，被过敏体质人群消耗后能够诱发过敏反应、/div>
食品过敏原产生的过敏反应包括呼吸系统、肠胃系统、中枢神经系统、皮肤、肌肉和骨骼等不同形式的临床症状，有时可能产生过敏性休克（Anaphylactic Shock），甚至危及生命、/div>
现在大约?60多种食品含有可以导致过敏反应的食品过敏原，常见的食品有：奶类，树果类，菜籽，豆类，蛋类，巧克力，香辛料，鲜果，海产品等、/div>
[
政策法规搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
（二）食品过敏原的标?/div>
综上所述，每个国家/地区对食品标签中需要标注的过敏原成分的要求是有一定差距的，企业在生产或进出口含有过敏原食品时，须根据各个国家具体规定进行过敏原识别与标注、/div>
食物过敏原不但影响到人类的生活质量，甚至会危及生命。但是到目前为止，对食物过敏并无有效的治疗手段，唯一的办法就是采取一定的措施使易敏者避开含有致敏成分的食物，如制定、颁发法规，要求食品生产企业将食品中所有过敏原成分都进行清楚的标注、/div>
（三）各个国家食品过敏原成分解析
食品伙伴网对各个国家过敏原成分进行简单统计，如下表：
? 各国/地区过敏原成分统计表
|
国别
|
过敏原成分种籺/div>
|
标示要求
|
|
含麸质的谷物及其制品?/div>
|
||
|
甲壳类及其制品?/div>
|
||
|
中国
|
鱼类及其制品、蛋类及其制品?/div>
|
推荐标示
|
|
?种）
|
花生及其制品、大豆及其制品?/div>
|
|
|
乳及其制品（包括乳糖）?/div>
|
||
|
坚果及其制品
|
||
|
虾、蟹、小麦、荞麦、鸡蛋?/div>
牛奶、花甞/div>
|
强制标示?种）
|
|
|
日本
|
鲍鱼、墨鱼、鲑鱼子、橘子?/div>
腰果、猕猴桃、牛肉、核桃?nbsp;
芝麻、大马哈鱼、鲭鱼、大豆、鸡肉、香蕉、猪肉、松茸、桃子、山药、苹果、明胵/div>
|
推荐标示?0种）
|
|
韩国
?8种）
|
蛋类（仅限家禽类）、牛奶?/div>
荞麦、花生、大豆、小麦、鲭鱼、蟹、虾、猪肉、桃子、西红柿、亚硫酸盐残留量超过10mg/kg 时（以SO
2计）、核桃、鸡肉、牛肉、鱿鱼、贝类（牡蛎、鲍鱼、海虹等（/div>
|
强制标示
|
|
蛋类、奶、芥末、花生?/div>
|
||
|
加拿?/div>
|
海产品（鱼、甲壳类、贝类）
|
强制标示
|
|
?0种）
|
芝麻、大豆、亚硫酸盐、树生坚果、小麦及其他含麸质的谷物
|
|
|
奶、鸡蛋、小麦、花生、大豅/div>
|
||
|
美国
|
鱼类（如鲈鱼、比目鱼或鳕鱼）
|
|
|
?种）
|
甲壳贝类（如蟹、龙虾或虾）
|
强制标示
|
|
树生坚果类（如杏仁、美州山核桃或胡桃）
|
||
|
含有麸质的谷类（以下除外：小麦基葡萄糖浆，包括右旋糖；小麦基麦芽糊精；大麦基葡萄糖浆；用于生产蒸馏酒精或食用酒精的谷物）?/div>
|
||
|
甲壳类及其制品、蛋及其制品?/div>
|
||
|
鱼类及其制品（以下除外：用于胡萝卜素和类胡萝卜素配制剂的鱼明胶；用作葡萄酒和啤酒澄清剂的鱼胶或明胶）?/div>
|
||
|
欧盟
?4种）
|
大豆及其制品（以下除外：精炼大豆油脂；大豆中提取的天然VE、天然D- -VE、天然D--VE酯、天然D--VE琥珀酸盐；从大豆中提取的源自植物甾醇类和植物甾醇类酯的植物油；从大豆中提取的菜油甾醇中生产植物甾烷醇酯）?/div>
|
强制标示
|
|
奶及其制品（以下除外：用于生产蒸馏酒精或食用酒精的乳清；乳糖醇）?/div>
|
||
|
坚果及其制品（以下除外：用于生产蒸馏酒精或食用酒精的坚果）?/div>
|
||
|
芹菜及其制品、芥末及其制品?/div>
|
||
|
芝麻及其制品、花生及其制品?/div>
|
||
|
浓度大于10 mg/kg?0mg/L的二氧化硫及亚硫酸盐(以SO2?、羽扇豆及其制品?/div>
|
||
|
软体动物及其制品
|
||
|
澳新
?0种）
|
含有麸质的谷类、甲壳类?/div>
蛋类、鱼类、奶、花生、大豆、芝麻籽、树生坚果类、亚硫酸盐大于等?0 mg/kg
|
强制标示
|
|
含有麸质的谷及其制品?/div>
|
||
|
甲壳类动物及其制品?/div>
|
||
|
蛋类及其制品、鱼类及其制品?/div>
|
||
|
香港
|
花生大豆及其制品?/div>
|
强制标示
|
|
?种）
|
奶类及其制品?/div>
|
|
|
树生坚果及其制品?/div>
|
||
|
浓度大于百万分之十亚硫酸?以SO
2?
|
||
|
台湾
|
虾及其制品、蟹及其制品?/div>
|
|
|
?种）
|
芒果及其制品、花生及其制品?/div>
|
强制标示
|
|
奶类及其制品、蛋类及其制?/div>
|
综上所述，每个国家/地区对食品标签中需要标注的过敏原成分的要求是有一定差距的，企业在生产或进出口含有过敏原食品时，须根据各个国家具体规定进行过敏原识别与标注、/div>
??本文为食品伙伴网食品安全合规事业部编辑整理，转载请与我们联系。食品安全合规事业部提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、产品注册申报备案服务、标签审核及合规咨询、会议培训服务等，详诡0535-2129301，邮箱：vip@www.sqrdapp.com、/span>
地区９/font>| 食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301 QQ?891238009 |
实时把握 食品标法动?/span> 请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span> |
声明９/p>
凡本网所有原?编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”、br> 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责、br> 邮箱：law#www.sqrdapp.com（发邮件时请?换成@ QQ?39307733
推荐法规解读
点击排行
- 落实食品安全主体责任相关法规汇总?023-12-28更新【/A>
- 汇总|中国禁限用农药清单（2023?2?6日更新）
- 碳达峰、碳中和相关法规汇总?024-01-17 更新【/A>
- 国家市场监督管理总局等部门关于发布人参等3种保健食品原料目录的公告 (2023年第57?
- 市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加非甾体抗炎药品及其系列衍生物或类似物违法行为的通知 (市监稽发?023?23?
- 农业农村部决定对氧乐果、克百威、灭多威、涕灭威?种高毒农药采取禁用措 (农业农村部公 ?36?
- 中华人民共和国粮食安全保障法（主席令 第十七号（/A>
- 国务院关税税则委员会关于发布《中华人民共和国进出口税则（2024）》的公告 (税委会公?023年第12?
- 海关总署关于进口乌拉圭羊肉检验检疫要求的公告 (海关总署公告2023年第189?
- 市场监管总局关于印发《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》的通知
- 执行19295的粽子抽检时算算不算粽孏/a>
- 广告页面免责性声明有效性争?/a>
- 烟酰胺核糖是什么？能用在固体饮料里吗？
- 全国食品安全监督抽检实施细则?024年版（/a>
- 采用初级农产品做为食品原料需要如何管控初级农产品的质野/a>
- 在公司A产品标签上标注搭配公司B产品食用更美味可以吗
- 仅提供分餐和就餐场所的助餐点
- 企业，你的标签这样标识，难怪监管部门让你自证清白！
- 原料打成粈/a>
- 朋友美团点了一个猪蹄，但是有猪毛在上面，请问这不符合食品安全标准吗＞/a>
- 生开扇贝柱属于食用农产品吖/a>
- 职业打假打假，职能部门奇葩，如何证明我就是我
- 落实工业产品质量安全主体责任-质量管理人员培训考核题库（参考）
- 求助：保质期写错被投诈/a>
- 关于预包装食品最小销售单元食品标签标注的疑问
