陕西省食品药品监督管理局关于印发《陕西省食品小作坊生产经营规范（试行）》的通知(陕食药监发�?017�?00�?

1.生产加工场所

1.1具有与生产加工的食品品种、数量相适应的固定场所，保持场所环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距禺�

1.2场所保持清洁，应采用无毒、无味、防渗透、防霉、不易破损脱落的建造材料，易于清洁；顶棚应防止冷凝水垂直滴落，裸露食品上方的管路应当有防止灰尘散落及水滴掉落的措施；门窗应当闭合严密，不透水、不变形，并有防止虫害侵入的措施;

1.3生产加工场所入口应设置洗手、更衣和消毒区域，应配备工作服、鞋、帽;

1.4不得存放与生产加工无关的设施设备及物�?

1.5仓储区应整洁，地面平整，易于清洁，防止虫害侵入和藏匿;

1.6具有合理的场所布局（见附件）与工艺流程，生产区与生活区有效隔离，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒、有害物品或者不洁物�?

1.7生产加工场所和周围区域应有防止害虫滋生的措施。进行物理杀虫、杀菌操作时，不得污染原辅料、食品及设施设备;

1.8在生产场所外显著位置悬挂名称标示牌，在生产区内明显位置张挂食品小作坊生产许可证、营业执照、质量安全承诺书、食品添加剂使用备案表，并在相应的操作岗位张贴操作规程、�/div>