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各地（市）食品药品监督管理局９/div>
根据《西藏自治区餐饮服务环节明厨亮灶工程实施方案》（藏食药监餐饮[2015]55号）要求，为进一步扎实有效推?ldquo;明厨亮灶工程，现将有关要求通知如下９/div>
一、强化许可准入。对新开办和换证的餐饮单位要提前介入，根据餐饮单位的业态、规模、厨房位置及布局等，提出针对性亮化改造意见，按照明厨亮灶的要求，优化厨房加工布局，做到屋顶有吊顶、墙面有瓷砖、门窗有窗纱、原料有货架、消毒有设施等，达到清洁、明亮、干净、安全的要求，严把许可关口，提高餐饮服务准入门槛、/div>
二、加强检查指导。落实网格化监管措施，加强对餐饮服务单位监督指导，结合量化分级管理工作，按照试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进的原则，?ldquo;透明厨房、阳光操?rdquo;的管理模式继续深入开展此项工作，要求餐饮单位在经营场所醒目位置公示许可证、健康证等信息，接受消费者和公众监督、/div>
三、加大宣传力度。充分发挥电视、网络、报纸等主流媒体作用，大力宣传展?ldquo;明厨亮灶工程取得的成效，以适当形式推介优秀企业、先进经验，充分发挥示范引领作用，提?ldquo;明厨亮灶的影响力，切实提高各级监管部门和餐饮服务单位的思想认识，要结合行政许可、量化分级管理、日常监管等工作，进一步推?ldquo;明厨亮灶工程的实施，力争明厨亮灶工程早日全覆盖、/div>
四、完善监管手段。通过推进明厨亮灶，进一步落实餐饮服务单位的食品安全主体责任，进一步规范加工制作行为，使餐饮服务单位后厨脏乱差的问题得到改善，实现餐饮安全监管?ldquo;他律?ldquo;自律、由被动?ldquo;主动的转变、/div>
请各地（市）局认真汇总本级和县级辖区内餐饮单位信息，务必?017 ?2?1日前上报?016?ldquo;明厨亮灶进展情况表》及《餐饮服务单位信息统计表》、/div>
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联系人：洛桑次仁
电话（传真）?891----6818195
电子邮箱：food195@126.com
附件??016?ldquo;明厨亮灶工程进展情况统计?/div>
2、餐饮服务单位信息统计表
西藏自治区食品药品监督管理局
2016?1?9?/div>
附件1
附件1 2016?ldquo;明厨亮灶工程进展情况统计?/span>（截歡/span>填报时间（/span> |
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填报单位 填报时间 ?/span> |
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餐饮服务单位总数 |
2015平/span>实施明厨亮灶餐饮单位?/span> |
2016平/span>实施明厨亮灶餐饮单位?/span> |
明厨亮灶工程实施率（%（/span> |
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为认真贯彻实施〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-194804.html" target="_blank">食品安全泔/strong>》，加强和规范餐饮服务食品安全监管工作，及时、准确掌握全区餐饮服务食品安全监管动态，决定在全区建立餐饮服务食品安全监督管理信息报送制度。现将有关报送工作通知如下９br /> 一、充分认识信息报送工作的意义
食品安全监管信息工作是做好餐饮服务日常监管工作的重要环节。建立准确详实、br />
附件2
餐饮服务单位信息统计?/p>
填报单位（公章） 填报日期
地区９/font>| 食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301 QQ?891238009 |
实时把握 食品标法动?/span> 请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span> |
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