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小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）、木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylosus）、肉葡萄球菌（Staphylococcus carnosus），3个菌种均属于葡萄球菌属，广泛存在于天然发酵肉制品中，均已列入国际乳业联盟（IDF）发布的具有在食品中安全使用记录史的微生物清?rdquo;；丹麦、加拿大等国已批准使用，且小牛葡萄球菌在食品中已有近20年的食用历史，木糖葡萄球菌已?0多年的食用历史，肉葡萄球菌已?0多年的食用历史、/div>
小牛葡萄球菌?个菌种分离自发酵肉制品，经扩大培养制成发酵剂，主要应用于食品发酵工业，以提高发酵食品的稳定性、缩短生产周期和丰富产品风味、/div>
相关链接９a href="//www.sqrdapp.com/law/show-188482.html" target="_blank">关于小牛葡萄球菌?菌种的公呉/a>
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