贵州省人民代表大会常务委员会关于修改《贵州省牲畜屠宰条例》的决定

　　（一）肉品品质检验应当与屠宰同步进行，同步检验应当设置同步检验装置或者采用头、蹄、胴体与内脏统一编号对照的方法进行，并按照本条例第二十七条规定的检验内容实施检验；

　　（二）肉品品质检验合格的畜类产品，应当出具肉品品质检验合格证，牲畜胴体或者片鲜肉还应当加盖肉品品质检验合格验讫印章；

　　（三）肉品品质检验不合格的畜类产品，应当在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理、�/p>

　　未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的畜类产品，不得出厂（场、点）、�/p>

　　第二十五�?nbsp; 禁止任何单位或者个人从事下列活动：

　　（一）对牲畜或者畜类产品注水或者注入其他物质；

　　（二）屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物质的牲畜：�/p>

　　（三）为对牲畜或者畜类产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所：�/p>

　　（四）为未获得牲畜屠宰定点资格的单位或者个人提供屠宰场所或者屠宰产品储存设施、�/p>

　　第二十六�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）对检疫检验发现的病害牲畜及畜类产品应当在驻场检疫人员的监督下按照国家有关规定进行无害化处理，相关费用及损失按照国家规定予以补贴、�/p>

　　第二十七�?nbsp; 牲畜肉品品质检验的主要内容包括９�/p>

　　（一）有无传染性疾病和寄生虫病以外的疾病；

　　（二）是否摘除有害腺体；

　　（三）是否注水或者注入其他物质；

　　（四）有害物质是否超过国家规定的标准：�/p>

　　（五）屠宰加工质量是否符合国家要求，是否为白肌肉（PSE肉）或者黑干肉（DFD肉）以及种畜、晚阉畜：�/p>

　　（六）国家规定的其他检验项目、�/p>

　　第四�?nbsp; 产品经营与管琅�/p>

　　第二十八�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）应当将依法取得的定点屠宰标志牌挂于厂（场、点）区的显著位置，并建立牲畜定点屠宰证、章、标志牌的使用管理制度、�/p>

　　牲畜定点屠宰厂（场、点）不得出租、出借或者以其他形式转让牲畜定点屠宰证书、牲畜定点屠宰标志牌。任何单位不得冒用或者使用伪造的牲畜定点屠宰证书和牲畜定点屠宰标志牌、�/p>

　　第二十九�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）应当建立质量追溯制度，如实记录牲畜进厂（场、点）时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息、处理情况及出厂时间、品种、数量和流向。记录保存不得少于二年、�/p>

　　第三十条 从事畜类产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用的畜类产品，应当是牲畜定点屠宰厂（场、点）屠宰、经检疫和肉品品质检验合格的畜类产品，并登记其来源。登记记录保留期限不得少于二年、�/p>

　　销售未分割的牲畜胴体或者片鲜肉，应当具有动物产品检疫合格证、章和肉品品质检验合格证、章、�/p>

　　销售分割包装未经熟制的肉品，应当具有动物产品检疫合格标志和肉品品质检验合格证、�/p>

　　销售种畜、晚阉畜产品，销售者应当在销售场所以明示的方式告知消费者、�/p>

　　第三十一�?nbsp; 运输畜类产品，除符合动物防疫法相关规定外，还应当遵守下列规定９�/p>

　　（一）使用专用的密闭运载工具：�/p>

　　（二）牲畜胴体或者片鲜肉应当吊挂运输：�/p>

　　（三）牲畜分割产品应当使用专用容器或者专用包装；

　　（四）运输有温度要求的畜类产品应当使用相应的低温运输工具、�/p>

　　第三十二�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）对经检疫检验合格未能及时出厂（场、点）的畜类产品，应当采取冷冻或者冷藏等必要措施予以储存、�/p>

　　第三十三�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）应当建立产品召回制度，出现其产品不安全时，应当立即停止生产并向当地县级以上人民政府畜牧兽医主管部门报告，在畜牧兽医主管部门的监督指导下向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，采取无害化处理措施处理召回产品，防止该产品再次流入市场、�/p>

　　第三十四�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）应当在牲畜寄存、畜类产品运输等方面为牲畜屠宰的单位和个人提供方便服务、�/p>

　　鼓励支持牲畜定点屠宰厂（场、点）开展屠宰、加工、配送、销售一体化经营、�/p>

　　第三十五�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）提供代宰服务时收取服务费的，应当按照省价格行政主管部门会同畜牧兽医主管部门确定的收费标准执行、�/p>

　　第三十六�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）应当建立信息报送制度，按照国家有关屠宰统计报表制度的要求，及时报送屠宰、销售等相关信息、�/p>

　　第五�?nbsp; 监督管理

　　第三十七�?nbsp; 省人民政府畜牧兽医主管部门负责组织对牲畜屠宰行政执法、监督及肉品品质检验人员的培训、考核等管理工作；按照国家规定的编码规则、格式和制作要求，对全省范围内的牲畜定点屠宰证、章、标志牌进行统一编码、�/p>

　　第三十八�?nbsp; 市、州和县级人民政府畜牧兽医主管部门具体负责牲畜定点屠宰证（章）和标志牌、肉品品质检验合格验讫印章、无害化处理印章的管理，并对具有定点屠宰证书的牲畜定点厂（场、点）予以公布、�/p>

　　第三十九�?nbsp; 市、州和县级人民政府畜牧兽医主管部门应当确定专门机构和专门人员负责牲畜屠宰监督管理工作，加强对牲畜屠宰活动的日常监督管理，根据工作需要派出驻厂（场、点）监督员对牲畜屠宰活动进行现场监督、�/p>

　　第四十条 县级以上人民政府畜牧兽医主管部门依法对牲畜屠宰活动进行监督检查，可以采取下列措施９�/p>

　　（一）进入牲畜屠宰等有关场所实施现场检查；

　　（二）向有关单位和个人了解情况；

　　（三）查阅、复制有关记录、票据以及其他资料；

　　（四）查封与违法牲畜屠宰活动有关的场所、设施，扣押与违法牲畜屠宰活动有关的牲畜、畜类产品以及屠宰工具和设备、�/p>

　　畜牧兽医主管部门进行监督检查时执法人员不得少于2人，并应当出示执法证件。执法人员采取查封扣押措施时，应当经畜牧兽医主管部门负责人批准、�/p>

　　被检查的单位和个人应当给予支持和配合，不得以威胁、暴力等方式拒绝或者阻碍监督检查、�/p>

　　第四十一�?nbsp; 县级以上人民政府畜牧兽医主管部门应当建立举报制度，公布举报电话、通信地址或者电子邮箱，受理对违反本条例规定行为的举报，及时依法处理，并为举报人保密、�/p>

　　第六�?nbsp; 法律责任

　　第四十二�?nbsp; 未按照本条例规定取得定点资格擅自设立和修建、改建、扩建牲畜屠宰厂（场、点）的，县（区、市）动物卫生监督机构应当予以制止，可以处以10万元以上20万元以下罚款、�/p>

　　第四十三�?nbsp; 未经定点从事牲畜屠宰活动的，由县（区、市）动物卫生监督机构予以取缔，没收牲畜、畜类产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处以货值金�?倍以�?倍以下罚款；货值金额难以确定的，对单位并处�?0万元以上20万元以下罚款，对个人并处�?000元以�?万元以下罚款、�/p>

　　冒用或者使用伪造的牲畜定点屠宰证书或者牲畜定点屠宰标志牌从事牲畜屠宰活动的，依照前款规定处罚、�/p>

　　牲畜定点屠宰厂（场、点）出借、转让牲畜定点屠宰证书或者牲畜定点屠宰标志牌的，由发证机关取消其牲畜定点屠宰厂（场、点）资格，由县（区、市）动物卫生监督机构没收违法所得、�/p>

　　第四十四�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）有下列情形之一的，由县级以上人民政府畜牧兽医主管部门责令改正，可以处以1万元以下罚款９�/p>

　　（一）未按照要求及时报送屠宰、销售等相关信息的；

　　（二）未按照本条例第十六条第二款规定向畜牧兽医主管部门备案的、�/p>

　　第四十五�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）有下列情形之一的，由县（区、市）动物卫生监督机构责令限期改正，处以2万元以上5万元以下罚款；逾期不改正的，责令停业整顿，对主要负责人处以5000元以�?万元以下罚款９�/p>

　　（一）屠宰牲畜不符合国家规定的操作规程和技术要求的：�/p>

　　（二）未如实记录屠宰的牲畜来源和畜类产品流向的；

　　（三）未建立或者实施肉品品质检验制度的：�/p>

　　（四）对肉品品质检验不合格的牲畜产品未按照国家有关规定处理并如实记录处理情况的：�/p>

　　（五）不符合本条例第三十一条规定的、�/p>

　　第四十六�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）出厂（场、点）未经肉品品质检验或者肉品品质检验不合格的畜类产品的，由县（区、市）动物卫生监督机构责令停业整顿，没收畜类产品和违法所得，并处以货值金�?倍以�?倍以下罚款，对主要负责人处以1万元以上2万元以下罚款；货值金额难以确定的，并处以5万元以上10万元以下罚款；造成严重后果的，由发证机关取消其牲畜定点屠宰厂（场、点）资格、�/p>

　　第四十七�?nbsp; 对牲畜或者畜类产品注水或者注入其他物质的，由县（区、市）动物卫生监督机构没收注水或者注入其他物质的牲畜、畜类产品、注水工具和设备以及违法所得，并处以货值金�?倍以�?倍以下罚款，对牲畜定点屠宰厂（场、点）或者其他单位的主要负责人处�?万元以上2万元以下罚款；货值金额难以确定的，对牲畜定点屠宰厂（场、点）或者其他单位并处以5万元以上10万元以下罚款，对个人并处�?万元以上2万元以下罚款、�/p>

　　牲畜定点屠宰厂（场、点）对牲畜或者畜类产品注水或者注入其他物质的，除依照前款规定处罚外，还应当由县（区、市）动物卫生监督机构责令停业整顿；造成严重后果或者两次以上对牲畜、畜类产品注水或者注入其他物质的，由发证机关取消其牲畜定点屠宰厂（场、点）资格、�/p>

　　第四十八�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）屠宰病死、毒死、死因不明、注水或者注入其他物质牲畜的，由县（区、市）动物卫生监督机构责令改正，没收注水或者注入其他物质的牲畜、畜类产品以及违法所得，并处以货值金�?倍以�?倍以下罚款，对主要负责人处以1万元以上2万元以下罚款；货值金额难以确定的，并处以2万元以上5万元以下罚款；拒不改正的，责令停业整顿；造成严重后果的，由发证机关取消其牲畜定点屠宰厂（场、点）资格、�/p>

　　第四十九�?nbsp; 为对牲畜或者畜类产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所以及为未经定点违法从事牲畜屠宰活动的单位或者个人提供屠宰场所或者产品储存设施的，由县（区、市）动物卫生监督机构责令改正，没收违法所得，对单位并处以2万元以上5万元以下罚款，对个人并处�?000元以�?万元以下罚款、�/p>

　　第五十条 下列行为由工商、卫生、食品药品监督管理和质量技术监督部门根据各自职责，没收尚未销售、使用的相关畜类产品以及违法所得；货值金额不�?万元的，并处�?000元以�?万元以下罚款；货值金�?万元以上的，并处以货值金�?倍以�?0倍以下罚款，货值金额难以确定的，对单位处以5万元以上10万元以下罚款，对个人处以1万元以上2万元以下罚款９�/p>

　　（一）从事畜类产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位，销售、使用非牲畜定点屠宰厂（场、点）屠宰的畜类产品的；

　　（二）销售未分割的牲畜胴体或者片鲜肉无动物产品检疫合格证、章和肉品品质检验合格证、章的；

　　（三）销售分割包装未经熟制的肉品无动物产品检疫合格标志和肉品品质检验合格证的；

　　（四）销售种畜、晚阉畜产品，销售者未在销售场所以明示的方式告知消费者的、�/p>

　　第五十一�?nbsp; 小型牲畜定点屠宰点超出限定区域销售畜类产品的，由县（区、市）动物卫生监督机构责令改正，可以处以3000元以�?万元以下罚款；情节严重的，处�?万元以上3万元以下罚款、�/p>

　　其他单位和个人超出限定区域销售小型牲畜定点屠宰点的畜类产品的，由县级以上工商部门责令改正，可以处�?000元以�?万元以下罚款；情节严重的，处�?万元以上3万元以下罚款、�/p>

　　第五十二�?nbsp; 牲畜定点屠宰厂（场、点）有下列情形之一的，由县（区、市）动物卫生监督机构责令改正，可以处以1万元以上3万元以下罚款９�/p>

　　（一）从事肉品品质检验的人员未经考核合格上岗的；

　　（二）屠宰技术人员未持有县级以上医疗机构开具的健康证明上岗的、�/p>

　　第五十三�?nbsp; 违反本条例规定的其他行为，法律、法规另有规定的，从其规定、�/p>

　　第五十四�?nbsp; 畜牧兽医、环境保护、卫生、食品药品监督管理、工商、质量技术监督和其他有关部门工作人员在牲畜屠宰监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予行政处分、�/p>

　　动物卫生监督机构及其工作人员违反《中华人民共和国动物防疫法》和本条例规定，对未经现场检疫或者检疫不合格的牲畜、畜类产品出具检疫证明、加施检疫标志，由本级人民政府或者兽医主管部门责令改正，通报批评；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分、�/p>

　　第五十五�?nbsp; 以暴力、威胁方式阻碍畜牧兽医主管部门工作人员或者其他行政执法人员依法执行公务，尚不构成犯罪的，由公安机关依法进行治安处罚、�/p>

　　第七�?nbsp; �?nbsp; 刘�/p>

　　第五十六�?nbsp; 本条例所称牲畜包括：猪、牛、羊；畜类产品包括：牲畜屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮等、�/p>

　　第五十七�?nbsp; 本条例施行前依法设立的生猪定点屠宰厂（场），拟屠宰生猪以外牲畜的，可以自本条例施行之日起180日内向市、州人民政府申请换发牲畜定点标志牌和牲畜定点屠宰证书。市、州人民政府应当自受理申请之日起30日内审查其屠宰能力以及是否符合设置规划，作出是否换发牲畜定点标志牌和牲畜定点屠宰证书的书面决定、�/p>

　　第五十八�?nbsp; 少数民族食用牲畜的定点屠宰活动，应当尊重少数民族的特点和习俗，按照国家和省的有关规定执行、�/p>

　　第五十九�?nbsp; 省人民政府根据各市、州具体情况确定鸡、鸭、鹅等禽类及其他畜类实行定点屠宰的，其监督管理工作参照本条例执行、�/p>

　　第六十条 本条例自2012�?�?日起施行