辽宁省食品药品监督管理局办公室关于加强全省旅游景区及周边食品餐饮安全监管专项整治工作的通知(辽食药监办餐�?015�?75�?

　　二、摸清底数，全面掌握本行政区域内食品餐饮提供者的基本情况

　　因今年天气炎热，海边浴场人数剧增。农家院、渔家乐、海鲜烧烤大排档等主要集中在沿海景区，主要以接待外地游客为主。季节性强，每�?�?�?三个月为接待旺季，这个季节农家院、渔家院、海鲜大排档急剧增加。另外海鲜烧烤大排档每年数量不固定，地点不固定，经营人员不固定。经营方式为开放式露天经营，并且多种经营，大部分白天不经营，晚间经营烧烤，只接待预定团队，不接待散客等等。也有经营冰糕、冷饮、西瓜等。还有游客自带海鲜到大排档加工，食材的多样化，有的搭配食用很可能造成食源性疾病。针对目前的旅游景区的食品餐饮经营现状，各级监管部门必须摸清底数，主要摸清谁在经营、经营地址、经营规模、经营范围、登记造册。加强日常监管的力度和频次，确保旅游景区及周边食品餐饮安全，保证广大游客身体健康、�/div>