扫描二维 分享好友和朋友圈
各区（县）食品药品监管分局、市场监管局、城管执法局及农业、商务主管部门，市食品药品监管局执法总队、市城管执法局执法总队、市畜牧兽医办、市动物卫生监督所９/div>
为严厉打击生猪内脏非法经营行为，切实加强本市生猪内脏质量安全监督管理工作，根据《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》等规定，提出以下若干意见：
一、强化企业主体责任意诅/div>
生猪屠宰企业是畜禽产品质量安全第一责任人，对屠宰质量安全负责，应当严格遵照《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》等规定从事屠宰活动、/div>
1.生猪肝、肾、肺等内脏经检验检疫合格，取得动物卫生监督机构出具的动物产品检验检疫证明，经包装后方可出厂（场）、/div>
2.生猪内脏的包装材料必须是符合国家有关标准的食用级的材料，包装必须封口，且不得重复使用、/div>
3.每个独立包装上均应有食品标签，标签的内容应包括品名、生产企业名称、地址、规格、生产日期、保质期、储存条件（冷藏温度等）信息、/div>
4.包装销售的生猪内脏在供应销售过程中应按照标签标识的储存条件，配备相应的冷链等设施，严禁违法添加防腐剂等食品添加剂及非食用物质、/div>
5.对未经检验检疫或检验检疫不合格的，以及未按规定进行包装处理的生猪内脏，不得出厂（场）销售，要严格落实销毁、毁形和无害化处理，并做好相关记录。委托他方实施无害化处理的（包括用作非食品用途的），必须保存他方提供的无害化处理销毁单两年以上，严禁将应当无害化处理的生猪内脏提供给其他单位和个人、/div>
二、加强对屠宰企业的源头监箠/div>
农业主管部门要加强对生猪屠宰企业监督管理。动物卫生监督机构依据《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国
农产品质量安全法》、《上海市生猪产品质量安全监督管理办法》等法律、法规、规章等规定，对经检验检疫合格且按规定进行包装的生猪内脏出具动物检疫合格证明；对生猪内脏未按规定进行包装出厂（场）的，不得对该产品出具动物检疫合格证明，并依据相关规定予以处理；对检疫不合格的，督促屠宰企业按照规定无害化处理、/div>
三、加强生猪内脏流通以及相关生产经营活动的监管
食品药品监管（市场监管）部门要加强对生猪产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监管，重点检查督促食品生产经营者落实销售或使用生猪内脏索证索票职责，确保销售或使用的生猪内脏符合本意见要求。对发现进货渠道违法违规以及未经包装，或包装材料、标签不符合标准，冷链设施等不符合要求，或其他不符合法律、法规、规章、标准等规定的，应依法严惩，并深入追查问题食品的来源和流向。要加强对生猪内脏产品的风险监测，组织开展针对性的监督抽验，发现不合格产品应依法处置、/div>
四、取缔生猪内脏场外非法交昒/div>
城管执法等部门要会同食品药品监管（市场监管）等部门坚决取缔和打击场外占道非法交易生猪内脏的活动，对于场外占道非法交易活动较为集中和猖獗的区域，要加强区域协同整治，严防固守，确保整治效果。对于巡查发现的场外非法交易生猪内脏者，城管执法部门应及时通报食品药品监管（市场监管）部门追查生猪内脏的来源和流向，查明来自本市屠宰企业的应及时通报农业主管部门，食品药品监管（市场监管）部门和农业主管部门要对追查发现涉及的上下游食品生产经营者和屠宰企业是否存在违法违规行为进行深入核查，一旦发现违法违规的应依法查处、/div>
五、加强生猪内脏的市境指定道口管理
农业主管部门要加强市境道口管理工作，严防未经检疫或检疫不合格的生猪内脏流入本市。各相关部门一旦查获未经市境指定道口检疫进入本市的生猪内脏应依法严惩，并深入追查其来源和流向，及时通报相关部门依法严肃查处、/div>
六、加强生猪内脏信息追溯管琅/div>
食品、食用农产品生产经营者从事生猪内脏加工销售等经营活动的，按照食品安全信息追溯管理要求，履行生猪产品相关信息上传追溯的义务。其中，生猪屠宰企业对经检验检疫合格的生猪肝、肾、肺等内脏进行包装后，应将相关信息录入本市生猪屠宰环节追溯系统。商务主管部门应加强生猪屠宰环节、流通环节的生猪产品信息追溯体系建设及指导，农业主管部门应加强屠宰环节生猪产品信息追溯的监督管理，食品药品监管（市场监管）部门应加强流通、加工使用及餐饮服务环节生猪产品信息追溯的监督管理、/div>
七、加强宣传教育和培训
各相关部门要广泛宣传有关生猪内脏管理的各项规定，增强市民安全消费的意识。加强对食品生产经营者的培训，增强其自觉守法意识和自身管理能力，督促企业落实食品安全主体责任、/div>
八、加强综合协调和区域联动
各区（县）食安办要充分发挥综合协调作用，切实加强食品安全综合协调工作，既要加强部门协调，形成多部门齐抓共管的合力；又要加强区域协调，督促落实属地管理责任，特别是对于街镇以及区（县）行政区划交界处，要协调相关区域有关主管部门加强区域联动，消除区域监管盲点。要对各主管工作部门贯彻落实本意见的情况加强督查考评，切实落实责任追究制、/div>
[
政策法规搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
本意见自印发之日起实施，有效期三年、/div>
上海市食品药品监督管理局 上海市农业委员会
上海市商务委员会 上海市城市管理行政执法局
2015??7?/div>
地区９/font>| 食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301 QQ?891238009 |
实时把握 食品标法动?/span> 请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span> |
声明９/p>
凡本网所有原?编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”、br> 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责、br> 邮箱：law#www.sqrdapp.com（发邮件时请?换成@ QQ?39307733
按分类浏觇/strong>
推荐地方法规
- 大连市市场监督管理局关于推进食品重点行业全面投保食品安全责任保险的通知
- 徐州市市场监督管理局关于印发《徐州市食品经营违法案件免予行政处罚指导意见》的通知 (徐市监法?024??
- 徐州市市场监督管理局关于印发《适用〈食品安全法〉第一百二十四条对经营超过保质期食品案件行政处罚裁量指引》的通知 (徐市监法?024??
- 佛山市市场监督管理局关于修订《佛山市禁止食品小作坊生产加工的食品目录》的公告 (佛市监公字?024? ?
- 山东省人民政府办公厅关于支持枣庄石榴产业高质量发展的意见 (鲁政办字?024?1?
- 福建省卫生健康委员会关于印发《福建省涉及饮用水卫生安全产品卫生行政许可规定实施细则》的通知 (闽卫规?024? ?
- 珠海市人民政府关于印发珠海市食品安全事故应急预案的通知 (珠府函?024??
- 厦门市人民政府办公厅关于印发食品安全工作评议考核办法的通知 (厦府办?024??
- 清远市市场监督管理局关于印发?024年清远市乳制品生产企业监督抽检工作方案》的通知
- 福建省市场监督管理局转发市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加非甾体抗炎药品及其系列衍生物或类似物违法行为的通知 (闽市监办?024??
点击排行
- 河北省市场监督管理局关于印发《河北省食品小作坊登记管理办法》的通知 (冀市监规?023??
- 新疆维吾尔自治区安全生产委员会办公室关于开展《新疆维吾尔自治区安全生产条例》学习宣贯工作的通知 (新安办?023?3?
- 四川省市场监督管理局关于印发《四川省食品经营备案管理办法》的通知 (川市监规发?023?0?
- 新疆维吾尔自治区人民政府办公厅关于印发自治区行政许可事项清单?023年版）的通知 (新政办发?023?7?
- 山东省食品安全条 (山东省人民代表大会常务委员会公告（第23号）)
- 甘肃省散装食品销售监督管理办泔/A>
- 杭州市市场监督管理局关于印发《食品生产许可裁量权规范》等6个行政许可裁量基准的通知 (杭市管?023?79?
- 陕西省人民政府办公厅关于加快推动预制菜产业高质量发展的意 (陕政办发?023?7?
- 甘肃省市场监督管理局关于印发《甘肃省落实食品安全主体责任监督管理规定实施办法》的通知
- 湖北省市场监督管理局办公室关于印发《食品生产企业落实食品安全主体责任制度体系建设指导书》的通知 (鄂市监办食生函?023?6?
- 执行19295的粽子抽检时算算不算粽孏/a>
- 广告页面免责性声明有效性争?/a>
- 烟酰胺核糖是什么？能用在固体饮料里吗？
- 全国食品安全监督抽检实施细则?024年版（/a>
- 采用初级农产品做为食品原料需要如何管控初级农产品的质野/a>
- 在公司A产品标签上标注搭配公司B产品食用更美味可以吗
- 仅提供分餐和就餐场所的助餐点
- 企业，你的标签这样标识，难怪监管部门让你自证清白！
- 原料打成粈/a>
- 朋友美团点了一个猪蹄，但是有猪毛在上面，请问这不符合食品安全标准吗＞/a>
- 生开扇贝柱属于食用农产品吖/a>
- 职业打假打假，职能部门奇葩，如何证明我就是我
- 落实工业产品质量安全主体责任-质量管理人员培训考核题库（参考）
- 求助：保质期写错被投诈/a>
- 关于预包装食品最小销售单元食品标签标注的疑问
按国家或地区浏览
