辽宁省食品药品监督管理局转发食品药品监管总局关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知(辽食药监餐发�?015�?1�?

　　二、强化对现制现售生鲜乳饮品经营者的日常监管

　　各市局要督促现制现售生鲜乳饮品经营者切实落实企业主体责任，建立并落实各项食品安全管理制度。严格食品采购索证索票、从业人员健康体检、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮具和工用具容器消毒、食品添加剂采购使用保管、食品留样等相关规章制度的监督检查力度，依法查处违法违规经营行为，防止不合格生鲜乳等原料进入餐饮服务环节；要严格现制现售生鲜乳饮品经营单位加工操作过程控制，产品应当天加工当天销售，切实防控食品安全风险隐患。各市局要按照国家总局要求，监督现制现售生鲜乳饮品经营者定期对采购的生鲜乳、加工制作的成品等进行检测，或委托具备资质的第三方检测机构进行检测，检测期限由各地根据监管实际自行确定，检验结果应符合食品安全国家相关标准的规定、�/div>