国家卫生计生委食品司关于餐饮环节生肉类食材微生物检测有关问题的复函（国卫食品标便函�?014�?71号）

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2015-01-23 04:42:44 来源９�a href="http://www.nhc.gov.cn/sps/s3593/201501/d1f14c5095aa43b8a65708e47023c866.shtml" target="_blank" rel="nofollow">国家卫生计生姓�/a> 浏览次数９�span id="hits">6445

核心提示：《食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）规定了即食生肉制品和熟肉制品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等致病微生物限量要求，不适用于餐饮环节非即食生肉；《速冻面米制品》（GB 19295-2011）适用于预包装速冻面米制品的管理，不适用于生肉类食品、�/div>

发布单位	国家卫生和计划生育委员会国家卫生和计划生育委员会	发布文号	国卫食品标便函�?014�?71叶�/td>
发布日期	2014-08-19	生效日期	2014-08-19
有效性状�?/th>		废止日期	暂无
属�?/th>	复函批复	专业属�?/th>	其他检测相兲�/td>
备注	暂无

中国烹饪协会�?nbsp;

你协会《关于餐饮环节生肉类食材微生物检测事项适用标准的函》收悉。经研究，现答复如下�?nbsp;

〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/39640.html"> 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）规定了即食生肉制品和熟肉制品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌等致病微生物限量要求，不适用于餐饮环节非即食生肉；〉�a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/28525.html"> 速冻面米制品》（GB 19295-2011）适用于预包装速冻面米制品的管理，不适用于生肉类食品�?nbsp;

专此函复�

国家卫生计生委食品司

2014�?�?9�?nbsp;

地区９�/font>中国

标签９�/font>复函餐饮环节即食预包�?nbsp;速冻检�?nbsp;限量沙门氏菌肉制�?nbsp;肉类

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