蚌埠市食品药品监管局关于印发小餐饮食品安全整顿规范工作实施意见的通知(蚌食药监�?014�?14�?

　　二� 工作目标

　　小餐饮是指有固定的经营场所，符�?ldquo;即时制作、即时消费、提供服务性劳�?rdquo;等餐饮服务的基本特征，经营场所使用面积�?50㎡以下（�?50㎡） ，或者就餐座位数�?5座（�?5座）以下尚未能符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求的小型餐馆、食堂、快餐店、小吃店、饮品店等持有或未持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者。按照规范试点、创新方法、扶优治劣、有序发展的工作要求，以城区中心街道、学校周边、旅游景区、城乡结合部等区域作为小餐饮食品安全整顿规范工作重点区域。并且把小餐饮专项整治与餐饮食品安全示范创建工作结合起来，通过优先开�?ldquo;小餐饮示范点�� 创建活动，树立一批小餐饮店、小农家乐和小饮食摊点规范经营样板，做到县（区）都有小餐饮示范点，每一类小餐饮都有示范店，在树立典型的基础上，总结小餐饮整治经验，以点带面，全面推进，�?014�?月至2017年末，利�?年时间，集中力量、集中时间对餐饮服务网点进行整顿规范，实现小餐饮��布局基本合理，设施基本齐全，制度基本落实，安全基本保�?rdquo;的整顿规范目标，并在全市每年每县、区至少创建一条小餐饮食品安全整顿规范示范街，每年每县、区至少创建100家以上小餐饮食品安全整顿规范示范店。全面改善小餐饮食品安全条件，提高食品安全保障水平、�/div>