河池市食品安全委员会办公室关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知(河食安办�?014�?2�?

　　各县（市、区）食品安全办要根据目前职责分工，组织相关职能部门，对肉制品生产企业、肉类批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格肉及肉制品，监督生产经营者落实进货查验、生产过程控制、出厂检验、储藏运输安全保障等责任和义务，严禁食品生产经营者购进、销售、使用无合法来源肉品以及�?ldquo;两证两章��（即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）和腐败变质肉品。要把保障清真食品质量安全作为重点，加强对牛羊肉等清真食品生产经营环境、生产经营许可、清真标志等的监督检查，加大对清真屠宰户、经营户、餐饮店、连锁店、加盟店等的检查力度，对不符合清真食品生产经营要求的，要及时纠正、妥善处理；�?ldquo;清真不清���?ldquo;假冒清真��等问题，要坚决清理、查处和取缔、�/div>