重庆市食品药品监督管理局关于严格“大桶水”生产企业现场核查及日常监管有关要求的通知(渝食药监食生产�?014�?4�?

　　桶装饮用水（以下简�?ldquo;大桶�?rdquo;）一直是食品安全监管的重点品种。今年以来，总局、市局先后�?ldquo;大桶�?rdquo;监管作出了专门的安排部署，但从国家监督抽检和市局督查情况看，仍存在较大食品安全隐患和问题。现再次�?ldquo;大桶�?rdquo;生产企业现场核查及日常监管有关要求明确如下：

　　一、严�?ldquo;大桶�?rdquo;生产企业现场核查。审查组必须严格按照《瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则》的要求开展现场核查，特别是认真核查水源保护、瓶（桶）及其盖的清洗消毒、包装瓶（桶）及盖的质量控制等关键控制环节：一是水源必须采取长期有效的防护措施，能有效防蝇防虫防鼠、防止人为影响或破坏；二是严禁回收桶、成品露天堆放，必须存放于可有效关闭房门的固定库房内，而非临时搭建的敞开式顶棚下；三是必须设置回收容器清洗消毒间，并按要求在车间的进口处设置洗手更衣及消毒设施，空桶清洗及回收桶标签的处理须在车间内进行。市局对达不到许可条件要求的，一律不予许可、�/div>

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