市检测中心:
为加强我市含乳制品食品生产环节质量安全,根据《食品安全法》及其实施条例等相关规定,对乳制品(包括含乳制品)增加风险监测检验品种和检验项目,请认真组织实施,并就有关问题通知如下9/p>
一、监测任加/p>
结合我市2012年食品生产加工环节风险监测情况,?013年第一季度含乳制品食品安全生产环节监管情况,在乳制品原有的风险监测品种和检测项目上,市局确定增加6种食品的4个风险因子作为本次风险监测产品品种,监测计划详见附件、/p>
二、工作要汁/p>
1、本次风险监测时间为2013??0日至2013??0日,原乳制品有风险监测抽样的,不再另外抽样;其他含乳制品原来没有风险监测的,从原料库随机抽取所使用的乳粉原料、/p>
2、本次检测品种为:(1)乳制品:液体奶、乳粉;?)含乳制品:生产含乳饮料、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品(含乳类)、饼干(含乳类)、冷冻饮品(含乳类)六种食品的生产企业原料库中的乳粉、/p>
本次检测项目为:(1)碱;(2)防腐剂(硫氢酸钠、双氧水);?)非蛋白氮、/p>
本次风险监测,每两周检测一次、/p>
3、本次风险检测如有相关国家标准、行业标准的按照标准进行出具检验报告,判定样品是否合格;如没有相关标准,则出具检测数据,给出定性分析,为进一步加强乳制品行业监管提供参考、/p>
4、对保质期短的样品应优先安排检验、/p>
5、严格工作程序,建立风险监测工作档案,确保工作质量和工作进度、/p>
6、实行不合格随时报和半月报相结合制度。发现有不合格检验报告或者产品有质量问题立即上报市局;每批次检验结束两日内将本批次检测结果的汇总表、统计表以纸质材料和电子文本的形式上报市局;在9?0日之前将本次风险监测结果分析报告上报市局。报送邮箱:zzspc2006@163.com
三、工作要汁/p>
(一)加强风险信息管理。要注重风险信息管理,加强风险防范,切实做好风险信息的收集、筛查、评估、处置和报送等工作、/p>
(二)加强沟通协调。要与各县(市、区)局做好协调、配合,确保监测计划顺利实施。若因停产等原因未能在企业采到样品的,应由企业所在地质监局提供相关证明、/p>
(三)加强重点产品的分析研判。对不合格率高的食品品种要重点分析研判,分析不合格原因,并提供准确可靠的技术支撑,切实防止发生区域性、系统性风险、/p>
(四)严格风险监测信息报告制度。不得将风险监测结果擅自泄露和对外公布风险监测数据和相关信息、/p>
附件?.乳制品增加风险监测检验品种和检验项目一览表
2.乳制品增加风险监测检验品种和检验项目结果汇总表
3.乳制品增加风险监测检验品种和检验项目结果统计表
此页无正文、/p>
郑州市质量技术监督局
2013??5?/p>
序号
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产品类别
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产品品种
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检测项?/div>
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监测批次
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承检机构
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样本来源
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检验结枛br /> 上报时限
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?/div>
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乳制?/div>
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液体奵/div>
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?)碱:br /> ?)硫氢酸钠;
?)双氧水:br /> ?)非蛋白氮、/div> |
80
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郑州市检测中忂/div>
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原抽检样本
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2013/9/30
不合格随时上?/div> |
企业全覆盕/div>
|
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2
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乳粉
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10
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郑州市检测中忂/div>
|
原抽检样本
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2013/9/30
不合格随时上?/div> |
企业全覆盕/div>
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||
3
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含乳制品生产企业原料库中的乳粈/div>
|
含乳饮料
|
10
|
郑州市检测中忂/div>
|
原料库随机抽取所使用的乳粉原斘/div>
|
2013/9/30
不合格随时上?/div> |
企业全覆盕/div>
|
|
4
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代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品(含乳类)
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5
|
郑州市检测中忂/div>
|
原料库随机抽取所使用的乳粉原斘/div>
|
2013/9/30
不合格随时上?/div> |
企业全覆盕/div>
|
||
5
|
饼干(含乳类(/div>
|
40
|
郑州市检测中忂/div>
|
原料库随机抽取所使用的乳粉原斘/div>
|
2013/9/30
不合格随时上?/div> |
企业全覆盕/div>
|
||
6
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冷冻饮品(含乳类(/div>
|
20
|
郑州市检测中忂/div>
|
原料库随机抽取所使用的乳粉原斘/div>
|
2013/9/30
不合格随时上?/div> |
企业全覆盕/div>
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序号
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企业所在地
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企业名称
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企业地址
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产品名称
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商标
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型号
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生产日期/批号
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是否
合格
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不合格项?/div>
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实测?标准值(不合格填写)
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备注
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序号
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产品类别
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产品名称
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抽检批次
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抽检企业?/div>
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已出报告?/div>
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合格批次?/div>
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不合格批次数
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合格玆/div>
|
1
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乳制?/div>
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液体奵/div>
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2
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乳粉
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3
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含乳制品生产企业原料库中的乳粈/div>
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含乳饮料
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4
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代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品(含乳类)
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5
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饼干(含乳类(/div>
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6
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冷冻饮品(含乳类(/div>
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