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太原市“小饭桌”餐饮安全管理办法（试行?并政办发?012?3?

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放大字体缩小字体2013-03-13 01:54:04 来源：太原市人民政府办公?nbsp; 浏览次数９span id="hits">4552
核心提示：为加强“小饭桌”食品安全管理，保障学生饮食安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》等法律法规，太原市人民政府办公厅制定太原市“小饭桌”餐饮安全管理办法（试行），本办法从发布之日起施行、/div>
发布单位
太原市人民政府办公厅
太原市人民政府办公厅
发布文号 并政办发?012?3叶/td>
发布日期 2012-09-18 生效日期 2012-09-18
有效性状?/th> 废止日期 暂无
备注 http://www3.taiyuan.gov.cn/?sj=127309
　　各县（市、区）人民政府，各开发区管委会，市直各委、局、办，各有关单位９/div>
　　《太原市小饭?rdquo;餐饮安全管理办法（试行）》已经市政府同意，现印发给你们，请按照执行、/div>
　　太原市人民政府办公厅
　　2012??8?/div>
　　太原?ldquo;小饭?rdquo;餐饮安全管理办法（试行）
　　第一 为加?ldquo;小饭?rdquo;食品安全管理，保障学生饮食安全，根据《食品安全法》、〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-142697.html" target="_blank">食品安全法实施条侊/a>》、〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-158649.html" target="_blank">餐饮服务许可管理办法》、〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-158651.html" target="_blank">餐饮服务食品安全监督管理办法》、〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-173257.html" target="_blank">餐饮服务食品安全操作规范》、〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-163698.html" target="_blank">餐饮服务许可审查规范》等法律法规，制定本办法、/div>
　　第二 本办法所?ldquo;小饭?rdquo;是指由公民、法人或其他组织在固定场所开办的，以赢利为目的，为中小学生提供午间就餐服务的场所、/div>
　　第三 太原市范围内小饭?rdquo;餐饮安全经营管理适用本办法、/div>
　　第四 小饭?rdquo;餐饮安全管理实行登记制度。开?ldquo;小饭?rdquo;应向所在县（市、区）食品药品监督管理部门申请办理登记、/div>
　　第五 小饭?rdquo;登记应符合下列条件：
　　（一）有固定场所，距离旱厕、固定垃圾场（站）等污染?5米以上，经营面积与服务学生数量相适应，不得开设在地下室或半地下室：/div>
　　（二）食品处理区地面使用耐磨防滑、不渗水、易于清洁的材料铺设，配置相应清洗、冷藏、消毒、保洁等设施，用水符合国家生活饮用水卫生标准，加工用具、容器符合食品安全标准、/div>
　　（三）从业人员符合《食品安全法》第三十四条规定，每年进行健康体检，取得健康合格证明，并经食品安全知识培训，掌握必要的食品安全知识和操作技能、/div>
　　第六 小饭?rdquo;经营者申请餐饮安全备案登记，应提交下列资料：
　　（一）小饭桌登记表（一式两份）：/div>
　　（二）房屋使用证明（产权证明或租赁合同）复印件；
　　（三）法人（负责人）身份证复印件：/div>
　　（四）从业人员有效健康合格证明、食品安全培训证明复印件：/div>
　　（五）食品安全管理制度；
　　（六）设施设备登记表：/div>
　　（七）食品药品监管部门需要的其他资料、/div>
　　第七 小饭?rdquo;经营应严格执行食品原料采购验收制度、餐用具清洗消毒制度、食品加工安全制度，严禁向就餐者提供《食品安全法》第二十八条规定食品。从业人员必须遵守个人卫生规定、/div>
　　第八 小饭?rdquo;应建立食物中毒事故应急处置预案。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，立即采取以下措施９/div>
　　（一）停止经营活动，向所在地卫生、食品药品监督管理部门和教育部门报告，采取有效应急措施，防止事故扩大、/div>
　　（二）妥善保护导致或可能导致食品安全事故的食品及其原料、用具、设施设备及现场：/div>
　　（三）配合有关部门进行事故调查，如实提供有关材料、样品、/div>
　　第九 教育、卫生、工商、环保、物价等部门按照各自职责?ldquo;小饭?rdquo;安全进行监管、/div>
　　第十 小饭?rdquo;实行属地管理，各县（市、区）人民政府对本辖?ldquo;小饭?rdquo;安全管理负总责、/div>
　　第十一 本办法从发布之日起施行、/div>
地区９/font>山西
标签９/font>餐饮服务许可餐饮安全操作规范餐饮服务饮食食品安全?nbsp;
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301
QQ?891238009
食品标法? border=
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