扫描二维 分享好友和朋友圈
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：
为切实贯彻落实国家局有关餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作总体部署，加快推进量化分级管理工作，不断提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，现就做好2012年餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作通知如下９/div>
一、加强组织领导，制定实施方案
餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作是国家局2012年部署的重点工作之一。各地食品药品监管部门要充分认识餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的重要性，将监督量化分级管理工作完成情况纳?012年度餐饮服务食品安全监管绩效考核内容，切实加强组织领导，及时制定实施方案，确保工作取得实效。实施方案应明确工作原则、目标、任务、措施、进度，及评定程序、评定内容、公示样式、检查频次等。各地应??5日前将实施方案报送至国家局食品安全监管司、/div>
二、突出工作重点，明确工作进度
各地食品药品监管部门应按?ldquo;谁许可、谁监管、谁分级、谁负责的原则，以大型以上餐馆（含大型餐馆）、学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人?00人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位为重点，加快推进监督量化分级管理工作。原则上，各地食品药品监管部门应?月底前完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理?1月底前完成大型以上餐馆、供餐人?00人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。各地食品药品监管部门可根据工作实际，对上述进度安排进行微调。有条件的地方要积极推进农村学校食堂监督量化分级管理工作，加快推进其他类餐饮服务单位的监督量化分级管理工作。国家局将定期召开监督量化分级管理工作专题会议，交流经验做法，推进工作深入开展、/div>
三、强化专题培训，统一评定要求
各地食品药品监管部门应结合本地实际，通过专题培训、以会代训、现场交流等多种形式?月底前完成对市、县餐饮服务食品安全监管人员的监督量化分级管理培训。培训中应强化实地教学，使监管人员准确掌握监督量化分级评定标准及要求，确保评定工作科学、规范、统一、高效。在监督量化分级管理工作中，各地应边培训、边推进、边分级、边总结、边提高。各地食品药品监管部门应?月底前完成对行政区域内餐饮服务单位的监督量化分级管理培训，促使餐饮服务单位熟悉监督量化分级管理工作要求，积极开展自查自纠，不断提高食品安全管理水平、/div>
四、统一公示样式，规范公示行丹/div>
各地食品药品监管部门应确保行政区域内餐饮服务食品安全等级公示牌样式的统一。要积极争取地方财政支持，根据国家局餐饮服务食品安全等级公示牌样式要求（见附?），统一制作公示牌，并张贴、悬挂、摆放在餐饮服务单位门口、大厅等显著位置，向社会公示餐饮服务单位的食品安全等级。各地食品药品监管部门应结合政务公开，主动在监管部门网站上公开餐饮服务单位的年度等级等信息、/div>
对首次进行监督量化分级的，应严格按照《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》（国食药监食?012?号）要求进行，使用新的餐饮服务食品安全等级公示牌予以公示。对该指导意见出台前已经进行监督量化分级的，应按照要求重新进行监督量化分级评定，使用新的餐饮服务食品安全等级公示牌予以公示、/div>
对监督量化分级评定分数在6.0分以下或2项以上（?项）关键项不符合要求的，应在餐饮服务食品安全等级公示?ldquo;本次检查动态等?rdquo;标识处张?ldquo;整改?rdquo;字样、/div>
对新办《餐饮服务许可证》的，在《餐饮服务许可证》颁发之日起3个月内，不给予动态等级评定，在餐饮服务食品安全等级公示牌本次检查动态等?rdquo;标识处张?ldquo;待评?rdquo;字样、/div>
对不按要求张贴、悬挂、摆放或擅自篡改、毁坏餐饮服务食品安全等级公示牌的，各地食品药品监管部门应在新闻媒体或监管部门网站上予以公布、/div>
五、严格等级评定，强化监督检?/div>
各地食品药品监管部门在监督量化分级管理工作中应按照实施方案的要求，做到标准公开、尺度统一、过程透明、结果公正。主管领导要亲自带队，深入一线，进行督促指导，确保监督量化分级管理工作有力有序推进。各地食品药品监管部门要加强对行政区域内监督量化分级管理工作的监督检查力度，对监督检查中发现的不按照有关要求进行监督量化分级管理的，要及时予以纠正，并通报批评。国家局将适时对各地监督量化分级管理工作进行督查、/div>
六、加强宣传教育，引导公众消费
各地食品药品监管部门要通过报纸、广播、电视、网络等多种途径，广泛宣传监督量化分级管理工作。积极开?ldquo;寻找笑脸就餐宣传活动，使公众进一步增强健康消费意识，主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围、/div>
7?0日和10?5日前，各地食品药品监管部门应将上季度的《餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作进展统计表》和《餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作情况统计表》（见附??）上报国家局食品安全监管司?1月底，各地食品药品监管部门应将监督量化分级管理工作年度总结上报国家局食品安全监管司，年度总结应包括工作情况、主要做法、工作成效、存在的问题和下一步措施等、/div>
[
政策法规搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
联系人：马朝辈/div>
联系电话?1088330766
传 真：01088375603
邮 箱：mazh@sda.gov.cn
附件??nbsp;
餐饮服务食品安全等级公示牌样弎/a>
餐饮服务食品安全等级公示牌样弎/a>
国家食品药品监督管理局办公宣/div>
二○一二年三月二十七日
地区９/font>| 食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301 QQ?891238009 |
实时把握 食品标法动?/span> 请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span> |
声明９/p>
凡本网所有原?编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”、br> 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责、br> 邮箱：law#www.sqrdapp.com（发邮件时请?换成@ QQ?39307733
按分类浏觇/strong>
推荐国家法规
- 农业农村部发布国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）（修订） (农业农村部公 ?49?
- 海关总署关于2024年自澳大利亚进口两类农产品触发水平数量的公告 (海关总署公告2024年第7?
- 市场监管总局关于印发《食品中可能添加的非食用物质名录管理规定》的通知
- 防范和查处假冒企业登记违法行为规 (国家市场监督管理总局令第88?
- 市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加非甾体抗炎药品及其系列衍生物或类似物违法行为的通知 (市监稽发?023?23?
- 国家市场监督管理总局等部门关于发布人参等3种保健食品原料目录的公告 (2023年第57?
- 国务院关税税则委员会关于发布《中华人民共和国进出口税则（2024）》的公告 (税委会公?023年第12?
- 海关总署关于进口乌拉圭羊肉检验检疫要求的公告 (海关总署公告2023年第189?
点击排行
- 符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单（更新至2024??8日）
- 现行有效法律目录?00件）（截?023?2?9日十四届全国人大常委会第七次会议闭幕 按法律部门分类）
- 食品安全标准管理办法 (国家卫生健康委员会令?0?
- 国家卫生健康委员 国家市场监督管理总局关于党参?种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公 (2023 ??
- 国家卫生健康委员会关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告 (2023 ?0?
- 国家市场监督管理总局等部门关于发布人参等3种保健食品原料目录的公告 (2023年第57?
- 国家卫生健康委员 国家市场监督管理总局关于特殊膳食用食品中氨基酸管理的公告 (2023 ?1?
- 海关总署关于进口塞尔维亚苹果植物检疫要求的公告 (海关总署公告2023年第147?
- 市场监管总局办公厅关于打击食品中非法添加非甾体抗炎药品及其系列衍生物或类似物违法行为的通知 (市监稽发?023?23?
- 国务院食安办?8部门关于开?023年全国食品安全宣传周活动的通知 (食安办发?023?5?
- 烟酰胺核糖是什么？能用在固体饮料里吗？
- 全国食品安全监督抽检实施细则?024年版（/a>
- 采用初级农产品做为食品原料需要如何管控初级农产品的质野/a>
- 在公司A产品标签上标注搭配公司B产品食用更美味可以吗
- 山东省检测机构资质查诡/a>
- 仅提供分餐和就餐场所的助餐点
- 裱花蛋糕净含量问题
- 企业，你的标签这样标识，难怪监管部门让你自证清白！
- 朋友美团点了一个猪蹄，但是有猪毛在上面，请问这不符合食品安全标准吗＞/a>
- 生开扇贝柱属于食用农产品吖/a>
- 标签通则征求意见稿关于日期的标示
- 职业打假打假，职能部门奇葩，如何证明我就是我
- 落实工业产品质量安全主体责任-质量管理人员培训考核题库（参考）
- 求助：保质期写错被投诈/a>
- 关于预包装食品最小销售单元食品标签标注的疑问
