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质检总局办公厅：
你局《关于请明确食品添加剂复合膨松剂执行标准有关问题的函》（质检办食监函?012?18号）收悉。经研究, 现回复如下：
《复配食品添加剂通则》（
GB26687-2011）是对所有类型复配食品添加剂的基本要求。《食品添加剂 复合膨松剂》（
GB25591-2010）是专门针对复合膨松剂类产品制定的标准，在《复配食品添加剂通则》规定的基本要求上，规定了二氧化碳气体发生量、加热减量、硝酸不溶物等指标，对复合膨松剂更具有适用性和针对性。因此，食品添加剂复合膨松剂应当执行《食品添加剂复合膨松剂》（GB25591-2010）、/div>
专此函复、/div>
二○一二年六月五日
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