食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（�?�?批汇总）

序号

名称

可能添加的食品品秌�o:p>

检测方泔�o:p>

1

吊白坖�o:p>

腐竹、粉丝、面粉、竹笊�o:p>

GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发�?001�?59号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方泔�o:p>

2

苏丹纡�o:p>

辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品（�o:p>

GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

3

王金黄、块黃�o:p>

腐皮

4

蛋白精、三聚氰胹�o:p>

乳及乳制�?o:p>

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方�

GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法

5

硼酸与硼码�o:p>

腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

旟�o:p>

6

硫氰酸钠

乳及乳制�?o:p>

旟�/p>

7

玫瑰红B

调味�?o:p>

旟�/p>

8

美术绾�o:p>

茶叶

旟�/p>

9

碱性嫩黃�o:p>

豆制�?o:p>

10

工业用甲醚�o:p>

海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐

SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测宙�o:p>

11

工业用火碰�o:p>

海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳

旟�/p>

12

一氧化碲�o:p>

金枪鱼、三文鱼

旟�/p>

13

硫化钟�o:p>

味精

旟�/p>

14

工业硫磺

白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜筈�o:p>

旟�/p>

15

工业染料

小米、玉米粉、熟肉制品等

旟�/p>

16

罂粟売�o:p>

火锅底料及小吃类

参照上海市食品药品检验所自建方法

17

革皮水解�?o:p>

乳与乳制�?o:p>

含乳饮料

乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粈�o:p>

联系方式� Wkzhong@21cn.com（�o:p>

18

溴酸钽�o:p>

小麦粈�o:p>

GB/T 20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱泔�o:p>

19

��-内酰胺酶

（金玉兰酶制剂）

乳与乳制�?o:p>

液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供、�o:p>

联系方式� Wkzhong@21cn.com（�o:p>

20

富马酸二甲酯

糕点

气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供

21

废弃食用油脂

食用油脂

旟�o:p>

22

工业用矿物油

陈化大米

旟�o:p>

23

工业明胶

冰淇淋、肉皮冻筈�o:p>

旟�o:p>

24

工业酒精

勾兑假酒

旟�o:p>

25

敌敌畎�o:p>

火腿、鱼干、咸鱼等制品

GB T5009.20-2003食品中有机磷农药残留的测宙�o:p>

26

毛发氳�o:p>

酱油筈�o:p>

旟�o:p>

27

工业用乙酷�o:p>

勾兑食醋

GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方泔�o:p>

28

肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）

猪肉、牛羊肉及肝脏等

GB-T22286-2008 动物源性食品中多种��-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法

29

硝基呋喃类药�?o:p>

猪肉、禽肉、动物性水产品

GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱泔�o:p>

30

玉米赤霉醆�o:p>

牛羊肉及肝脏、牛奵�o:p>

GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇�?beta;-玉米赤霉醇�?alpha;-玉米赤霉烯醇�?beta;-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱泔�o:p>

31

抗生素残渢�o:p>

猪肉

无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色�?串联质谱泔�o:p>

32

镇静剁�o:p>

猪肉

参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱泔�o:p>

无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色�?串联质谱泔�o:p>

33

荧光增白物质

双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粈�o:p>

蘑菇样品可通过照射进行定性检浊�o:p>

面粉样品无检测方泔�o:p>

34

工业氯化�?o:p>

木耲�o:p>

旟�o:p>

35

磷化铜�o:p>

木耲�o:p>

旟�o:p>

36

馅料原料漂白剁�o:p>

焙烤食品

无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法

37

酸性橙Ⅰ�o:p>

黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱

无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色�?串联质谱泔�o:p>

（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）

38

氯霉紟�o:p>

生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜛�o:p>

GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测宙�o:p>

39

喹诺酮类

麻辣烫类食品

无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法

40

水玻璂�o:p>

面制�?o:p>

旟�o:p>

41

孔雀石绿

鱼类

GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）

42

乌洛托品

腐竹、米线等

无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方泔�o:p>

43

五氯酚钠

河蟹

SC/T 3030-2006水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定　气相色谱泔�o:p>

44

喹乙醆�o:p>

水产养殖饲料

水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法（农业�?077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测� 液相色谱法（SC/T 3019-2004（�o:p>

45

碱性黄

大黄鱻�o:p>

旟�o:p>

46

磺胺二甲嘧啶

叉烧肉类

GB20759-2006畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱泔�o:p>

47

敌百�?o:p>

腌制食品

GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定

序号

食品品种

可能易滥用的添加剂品秌�o:p>

检测方泔�o:p>

1

渍菜（泡菜等）、葡萄酒

着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等

GB/T 5009.35-2003

食品中合成着色剂的测宙�o:p>

GB/T 5009.141-2003

食品中诱惑红的测宙�o:p>

2

水果冻、蛋白冻籺�o:p>

着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）

3

腌菜

着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）

4

面点、月饻�o:p>

乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂

5

面条、饺子皮

面粉处理剁�o:p>

6

糕点

膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）

GB/T 5009.182-2003

面制食品中铝的测宙�o:p>

7

馒头

漂白剂（硫磺（�o:p>

8

油条

膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）

9

肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产�?o:p>

护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）

GB/T 5009.33-2003

食品中亚硝酸盐、硝酸盐的测宙�o:p>

10

小麦粈�o:p>

二氧化钛、硫酸铝钽�o:p>

11

小麦粈�o:p>

滑石粈�o:p>

GB 21913-2008 食品中滑石粉的测宙�o:p>

12

臭豆腏�o:p>

硫酸亚铁

13

乳制品（除干酪外（�o:p>

山梨酷�o:p>

GB/T21703-2008

《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法《�o:p>

14

乳制品（除干酪外（�o:p>

纳他霉素

参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法《�o:p>

15

蔬菜干制�?o:p>

硫酸铛�o:p>

旟�o:p>

16

��酒类��（配制酒除外（�o:p>

甜蜜紟�o:p>

17

��酒类��

安塞蜛�o:p>

18

面制品和膨化食品

硫酸铝钾、硫酸铝铴�o:p>

19

鲜瘦肈�o:p>

胭脂纡�o:p>

GB/T 5009.35-2003

食品中合成着色剂的测宙�o:p>

20

大黄鱼、小黄鱼

柠檬黃�o:p>

GB/T 5009.35-2003

食品中合成着色剂的测宙�o:p>

21

陈粮、米粉等

焦亚硫酸钟�o:p>

GB5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定

22

烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等

亚硫酸钠

GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定