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根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的品种、/p>
特此公告、/p>
二○○七年六月十九日
1.食品添加剂新品种
|
类别
|
添加剂名?/div>
|
使用范围
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最大使用量（g/kg（/div>
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备注
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营养强化剁/div>
|
低聚半乳糕/div>
|
婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品
|
作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超?4.5g/kg
|
质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计
|
|
多聚果糖（含低聚果糖（/div>
|
婴儿配方食品，较大婴儿和幼儿配方食品
|
作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超?4.5g/kg
|
质量规格要求见附件，最大使用量以纯品计
|
类别 |
添加剂名?/p> |
使用范围 |
最大使用量（g/kg（/p> |
着色剂 |
赤藓红（08.003（/p> |
肉灌肠和肉罐夳/p> |
0.015 |
着色剂 |
红花黄（08.103（/p> |
冷冻饮品（除外食用冰）、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、油炸食品、膨化食?/p> |
0.5 |
着色剂 |
辣椒红（08.106（/p> |
人造黄油及其类似品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品） |
按生产需要适量使用 |
着色剂 |
栀子黄?8.112（/p> |
人造黄油及其类似制品、腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、固体饮料、油炸食?/p> |
1.5 |
着色剂 |
红曲红（08.120（/p> |
腌制的蔬菜、粮食制品馅料、腌腊肉制品、调味品（除外盐及代盐制品）、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食?/p> |
按生产需要适量使用 |
着色剂 |
栀子蓝?8.123（/p> |
腌制的蔬菜、粮食制品馅料、调味品（除外盐及代盐制品）、果蔬汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、油炸食品、膨化食?/p> |
0.5 |
着色剂 |
姜黄素（08.132（/p> |
粮食制品馅料、油炸食品、膨化食?/p> |
按生产需要适量使用 |
着色剂 |
藻蓝?8.137（/p> |
青芥辣粉 |
0.8 |
乳化剁/p> |
蔗糖脂肪酸酯 ?0.001（/p> |
用于糖厂作为消泡剁/p> |
按生产需要适量使用 |
琥珀酸单甘油?/p> |
干酪类似?/p> |
10 |
|
以乳为主要原料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶（/p> |
5 |
||
脂肪、油和乳化脂肪制品（不包括基本不含水的脂肪和油） |
10 |
||
焙烤食品 |
5 |
||
甘油 |
饮料类（除外包装饮用水） |
按生产需要适量使用 |
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磷脂 |
饼干 |
按生产需要适量使用 |
|
聚甘油脂肪酸?/p> |
煎炸用油 |
10 |
|
被膜剁/p> |
巴西棕榈蜠/p> |
新鲜水果 |
400g/kg（以残留量计（/p> |
水分保持剁/p> |
三聚磷酸钟/p> |
植脂?/p> |
1.0 |
甘油 |
调味糖浆、半固体复合调味斘/p> |
按生产需要适量使用 |
|
防腐剁/p> |
山梨酸钾 |
茶、咖啡、植物饮料类 |
0.5 |
苯甲酸钠 |
茶、咖啡、植物饮料类和浓缩茶饮料原浆 |
1.0 |
|
甜味剁/p> |
赤藓糖醇 |
口香糖、固体饮料、调制乳 |
按生产需要适量使用 |
营养强化剁/p> |
烟酰胹/p> |
饼干 |
3?mg/100g |
硫酸?/p> |
较大婴儿及幼儿配方粉 |
8mg/kg（以锰元素计（/p> |
低聚半乳糕/b>
1.生产工艺
以乳糖为原料，经-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖、/p>
2.性状
澄清金黄色糖浆，淡淡的甜味、/p>
3.要求
|
?nbsp; ?/div>
|
?nbsp; 栆/div>
|
|
干物?nbsp;
|
73%
|
|
低聚半乳?nbsp;
|
57%
|
|
?nbsp;
|
0.1%
|
|
硫酸化灰?nbsp;
|
0.3%
|
|
无水乳糖
|
23%
|
|
无水葡萄?nbsp;
|
22%
|
|
半乳?nbsp;
|
0.8%
|
|
pH?nbsp;
|
3.2?.8
|
微生物指栆/p> |
指标 |
平板总计?0?nbsp; |
3000cfu/g |
大肠菌属 |
0/1g |
酵母?nbsp; |
50cfu/g |
霉菌 |
50cfu/g |
凝固酶阳性的葡萄球菌 |
0/1g |
沙门氏菌 |
0/25g |
多聚果糖（含低聚果糖（/b>
1.生产工艺
以菊苣为原料，用?碱过滤去除蛋白质和矿物质，蒸发干燥得到的多聚果糖粉、/p>
2.要求
|
项目
|
指标
|
|
外观
|
白色粉末
|
|
颗粒大小
|
最?％＜10m
|
|
平均直径（v,0.5（/div>
|
60-80m
|
|
分散?/div>
|
极好
|
|
pH值（10%在普通水中）
|
中?/div>
|
|
口感
|
无味
|
|
密度（轻拍后（/div>
|
550100?卆/div>
|
|
项目
|
指标
|
|
干物?nbsp;
|
95-99%
|
|
碳水化合物占干物?nbsp;
|
99%
|
|
其中
菊粉?ge;DP5?nbsp;
菊粉（DP3- DP4?nbsp;
单糖和二?nbsp;
|
99 %
0.5%
0.5%
|
|
灰分占干物质
|
0.2%
|
|
平均链长
|
23单体
|
项目 |
指标 |
需氧平板计?nbsp; |
?000cfu/g |
嗜热菌平板计?nbsp; |
?000cfu/g |
霉菌 |
?0cfu/g |
酵母?nbsp; |
?0cfu/g |
杆状菌属 |
?00cfu/g |
肠道菌属 |
0/1g |
葡萄菌属 |
0/1g |
沙门氏菌 |
0/25g |
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