热门关键词： 食品安全泔/a>食品生产许可审查细则食品生产许可管理办法食品标识管理规定更多
当前位置: 首页? 政策法规? 地方法规? 宁乡县农村集体聚餐食品安全管理办?宁政发（2010??

宁乡县农村集体聚餐食品安全管理办?宁政发（2010??

 扫描二维 分享好友和朋友圈
放大字体缩小字体2011-03-11 10:38:59 来源：宁乡县人民政府 浏览次数９span id="hits">1484
核心提示：　　为保障农村集体聚餐的食品安全，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》，特制定本办法、/div>
发布单位
宁乡县人民政
宁乡县人民政庛/div>
发布文号 宁政发（2010?叶/td>
发布日期 暂无 生效日期 2010-05-20
有效性状?/th> 废止日期 暂无
备注 　　各乡、镇人民政府，县直各单位 　　现将《宁乡县农村集体聚餐食品安全管理办法》印发给你们，请认真贯彻执行、/td>
　　第一 为保障农村集体聚餐的食品安全，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保护人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国 食品安全泔/strong> 》，特制定本办法、/div>
　　第二 本办法所称农村集体聚餐是指农村地区在非经营性场所举办?00人以上（?00人）的各种宴席、/div>
　　第三 本办法所指的乡村厨师是指备有餐具（或租用餐具），无固定加工场所和服务对象，为他人加工烹饪各类宴席的厨师、/div>
　　第四 乡镇政府、村委会负责辖区内农村集体聚餐食品安全工作，农村聚餐的举办者和承办厨师是农村集体聚餐食品安全的第一责任人。各乡镇政府应建立负责食品安全工作的管理协调机构和农村集体聚餐安全监管责任体系，安排人员负责辖区内农村集体聚餐的申报备案和现场审查指导工作、/div>
　　第五 农村集体聚餐的安全管理坚持部门指导和县、乡镇、村（社区）三级负责，以乡镇、村（社区）为主的工作原则，实行申报备案、现场审查、督促整改相结合的管理制度、/div>
　　第六 乡镇负责对辖区内承办农村集体聚餐的乡村厨师进行备案管理。乡镇与卫生、食品药品监督管理部门配合，负责对辖区内乡村厨师进行健康体检与卫生知识培训，并建立乡村厨师基本档案。承办农村集体聚餐的乡村厨师应当取得卫生知识培训合格证和健康证明后方可从事餐饮服务工作、/div>
　　第七 宴席举办人应提供符合卫生要求的农村集体聚餐加工场所，选用食品安全知识培训合格、身体健康的乡村厨师承办宴席、/div>
　　第八 承办厨师应当提供符合食品安全的餐饮服务，应对举办人采购食品提出指导性意见，采购人应到证照齐全的食品经营单位采购，确保所购食品、食品原料等符合食品安全标准、/div>
　　第九 承办厨师应按照有关卫生要求加工制作食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。餐饮具必须洗净消毒合格。不具备凉菜加工条件的，禁止使用凉菜。饮用水符合国家生活饮用水标准、/div>
　　第十 承办厨师和宴席举办人应做好供餐食品的留样工作，每个品种不少于100克，用经过消毒的容器盛放并于熟食冰箱内保?8小时、/div>
　　第十一 申报地有传染病正在流行的，禁止举办集体聚餐、/div>
　　第十二条 农村集体聚餐实行申报备案制度。农村聚餐主办者是申报备案责任人。每次聚餐活动时，责任人须提?天向所在村（社区）委员会提出备案申请、/div>
　　第十三条 村（社区）委员会受理集体聚餐备案申请后立即向乡镇食品安全责任部门报告，乡镇在24小时内派出食品卫生工作人员到现场进行卫生审查并督促整改，聚餐人数超过500人的，乡镇应商请县卫生、食品药品监督管理部门指导、/div>
　　第十四条 农村集体聚餐引发的食物中毒或可疑食物中毒事件，举办者及厨师班负责人应立即向村（社区）委员会报告。村（社区）委员会、乡镇（街道）政府应按照公共卫生突发事件处理规定要求的时限、程序实施报告。同时保护好现场，做好病人的救治工作，积极配合有关部门的调查处理、/div>
　　第十五条 实行农村集体聚餐食品安全责任追究制度。举办者和承办厨师违反本《办法》规定举办农村集体聚餐的，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，依法给予行政处罚，记入乡村厨师个人档案，定期进行公示，并承担相应民事赔偿责任；造成严重后果构成犯罪的，依法追究刑事责任、/div>
　　第十六条 食品安全监管机关及其工作人员不履行本《办法》规定的职责或者滥用职权、玩忽职守的，依法追究其行政责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任、/div>
　　第十七条 本办法自2010??0日起施行、/div>
地区９/font>湖南
标签９/font>集体聚餐预防食源性疾?nbsp;食物中毒食品安全?nbsp;
食品伙伴网提供标准法规解读、舆情监控、合规咨询、申报注册等服务、br/>电询?535-2129301
QQ?891238009
食品标法? border=
实时把握 食品标法动?/span>
请扫码关?span class="color2">食品标法圇/span>

声明９/p>

凡本网所有原?编译文章及图片、图表的版权均属食品伙伴网所有，如要转载，需注明“信息来源：食品伙伴网”、br> 凡本网注明“信息来源：XXX（非食品伙伴网）”的作品，均转载自其他媒体，转载目的在于传递更多的信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责、br> 邮箱：law#www.sqrdapp.com（发邮件时请?换成@ QQ?39307733

[ 政策法规搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

同类政策法规
? 长沙市市场监督管理局关于印发《长沙市集体聚餐食品安全监督管理 ? 甘肃省卫生健康委员会关于印发甘肃省医疗机构食源性疾病病例监浊/a>
? 上海市卫生健康委员会关于进一步加强本市食源性疾病监测工作的這/a>
? 深圳市食品药品安全委员会关于印发深圳?022年食品安全重点工佛/a> ? 宜宾市人民政府办公室关于印发宜宾市农村集体聚餐食品安全管理实 ? 上海市卫生健康委员会关于印发2022年上海市卫生健康工作要点的這/a>
? 海南省卫生健康委员会关于印发《海南省卫生监督协管管理办法（试 ? 国家卫生健康委员会关于《食品安全风险监测管理规定》修订的解读
? 国家卫生健康委关于印发《食品安全风险监测管理规定》的通知 (囼/a> ? 山东省卫生健康委员会关于印发山东省“十四五”卫 与健康规刑/a>

按分类浏觇/strong>
国家法规(11248) 国外法规(3602)
地方法规(39087) 法规动?/a>(206)
法规解读(2528) 其他法规(498)
推荐地方法规
点击排行
按国家或地区浏览

法规中心　关于我们　广告业务　联系我们　信息服务

Processed in 0.144 second(s), 10 queries, Memory 4.6 M
Baidu
map