每年春季是河豚鱼的产卵季节,这时鱼的毒性最强,所以春天也是河豚鱼中毒事件的高发时段,据报道,各地因食用河豚鱼而中毒死亡事件时有发生 市食安办、市卫生局联合发出食品安全预警公告如下9/p>
1、〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-1629.html">水产品卫生管理办泔/a>》明确规?ldquo;河豚鱼有剧毒,不得流入市?rdquo;。各地的水产品销售商应加强鱼种鉴别,各食品生产经营单位,特别是农贸市场和餐饮单位要自觉遵守相关法律、法规,严禁违法加工、销售河豚鱼及其制品,各级食品安全监管部门应加大对违法经销河豚鱼的检查力度,一旦发现应依法严厉查处、/p>
2、广大市民群众应提高自我保护意识,切不可抱有侥幸心理,贪食河豚;不随意丢弃和拣食河豚鱼及不明鱼类;不要到路边或市场上买不认识的鱼类;不食用来源不明的鱼类及其内脏、/p>
3、消费者购买鱼类时应注意辨别,一旦发现违法经销河豚鱼的,应及时向当地食品安全监管部门举报。举报电话:12345、/p>
4、河豚鱼在我国各大海区及长江中下游均有出产,是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类。河豚鱼的特征是:身体浑圆、头胸部大腹尾部小,背上有鲜艳的斑纹或色彩,体表无鳞,光滑或有细刺,有明显的上下两枚门牙 河豚鱼体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素,主要集中在卵巢、睾丸及肝脏等内脏和血液中,河豚毒素毒性稳定,日晒、盐腌和加热均很难使其破坏。毒素除作用胃肠粘膜引起胃肠炎症状外,主要是麻痹中枢神经及末梢神经。河豚鱼中毒的特点是:发病急速而剧烈,一般在食后10分钟?小时即发病,初期感觉全身不适、恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状,口唇、舌尖及手指末端刺痛发麻,随后感觉消失而麻痹,接着四肢肌肉麻痹,行走不稳,共济失调,最后全身麻痹显瘫痪状态。有语言不清,瞳孔散大,血压和体温下降现象,一般预后不良,常因呼吸麻痹、循环衰竭而死亡。目前对河豚鱼中毒患者尚无特效的解救药物,发现有人误食河豚鱼后,可用手指、筷子刺激咽后壁诱导催吐,并尽快送医院催吐、洗胃和导泻,及早排除体内毒物、/p>
苏州市食品安全委员会办公宣/p>
苏州市卫生局
二OO七年三月二十六?/p>