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根据〉a title="中华人民共和国食品卫生法" target="_blank" href="//www.sqrdapp.com/law/show-1642.html">中华人民共和国食品卫生法》和〉a title="新资源食品管理办? href="//www.sqrdapp.com/law/show-79157.html">新资源食品管理办泔/a>》的规定，批准菊粉、多聚果糖为新资源食品。上?种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定、/p>
特此公告、/p>
附件?种新资源食品目录
二○○九年三月二十五?/p>
附件 2种新资源食品目录
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中文名称
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菊粉
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英文名称
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Inulin
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基本信息
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来源：菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae（/div>
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生产工艺简?/div>
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以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后 经喷雾干燥等步骤获得菊粉、/div>
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食用野/div>
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15??/div>
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质量要求
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性状
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白色粉末
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菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2?0（/div>
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?6.0＄/div>
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其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖（/div>
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?4.0＄/div>
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水分
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4.5＄/div>
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灰分
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0.2＄/div>
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其他需要说明的情况
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使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食?/div>
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中文名称 |
多聚果糖 |
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英文名称 |
Polyfructose |
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主要成分 |
多聚果糖 |
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基本信息 |
来源：菊苣根(拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )
结构式：
分子式：（C6-H12-O6?(C6-H10-O5)n n?-60 分子量：344?1400 |
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生产工艺简?/p> |
以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖、/p> |
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食用野/p> |
8.4??/p> |
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质量要求 |
性状 |
白色粉末 |
多聚果糖 |
94.5＄/p> |
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平均聚合度（DP（/p> |
23 |
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水分 |
4.5＄/p> |
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灰分 |
0.2＄/p> |
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pH值（10％在普通水中） |
5.0?.0 |
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其他需要说明的情况 |
使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉 |
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更多相关法规请查看： 卫生部关于新资源食品的公告汇怺/a>
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