卫生部关于进一步加强食品安全监测与评估工作的通知(卫监督发�?009�?9�?

　　当前，我国食品安全形势仍然不容乐观，传统的食品污染物尚未得到有效控制，新的食品安全危害不断产生，来自环境、加工过程的食品污染和掺假伪造等违法行为导致的健康损害事故时有发生。与此同时，受人力资源、经费支持、技术能力以及信息沟通机制等方面的限制，对食品中有毒有害物质的监测和评估工作与人民群众对食品安全的要求相比还有较大差距，食品安全监测与评估对规范食品行业健康发展的指导作用尚未有效发挥。卫生部门承担着预防控制疾病和保护人民身体健康、促进社会经济有序发展的重任。地方各级卫生行政部门要充分认识当前我国食品行业发展中存在的不足和问题，充分认识食品安全工作的复杂性和艰巨性，以为人民健康高度负责的态度，统筹规划和加强食品安全监测与评估工�? 通过加强领导，完善机制，提高水平，主动出击，重点提高食品中有毒有害物质鉴定排查、风险监测和预警、风险评估和技术仲裁的能力。要在现有食品污染物和食源性疾病致病因素监测网的基础上，通过2009�?010�?年的努力，会同食品安全各相关部门建立起覆盖全国各省、市（地）、县级并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系，加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理，为提高我国食品安全水平、更好地保护人民群众身体健康做出应有贡献、�/div>