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名 称 |
使 用 范 围 |
备 注 |
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1 |
抗坏血酸钠 |
葡萄酒的加工工艺 |
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2 |
辛，癸酸甘油酯 |
防粘剂 |
胶原蛋白肠衣的加工工艺 |
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3 |
明胶 |
澄清剂 |
果酒的加工工艺 |
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4 |
脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖） |
澄清剂 |
果蔬汁类加工工艺、植物饮料类的加工工艺 |
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名称 |
功能 |
食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量 |
备注 |
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乳铁蛋白 |
营养强化剂 |
13.01 |
婴幼儿配方食品 |
1.0 g/L |
以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量 |
表3 3种扩大使用范围、用量的其他类别食品添加剂
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名称 |
功能 |
食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
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1 |
紫胶（又名虫胶） |
被膜剂 |
05.02.02 |
除胶基糖果以外的其他糖果 |
3.0 |
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2 |
红曲黄色素 |
着色剂 |
08.03 |
熟肉制品 |
按生产需要适量使用 |
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3 |
辣椒油树脂 |
增味剂、着色剂 |
04.02.02.03 |
腌渍的蔬菜 |
按生产需要适量使用 |
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04.03.02.03 |
腌渍的食用菌和藻类 |