扩大使用范围及使用量的食品添加剂、营养强化剂品种
一、扩大使用范围及使用量的食品添加剂
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序号 |
名称 |
类别 |
食品分类号 |
食品名称/分类 |
最大使用量（g/kg） |
备注 |
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1 |
琥珀酸单甘油酯 |
乳化剂 |
02.05 |
其他油脂或油脂制品（仅限植脂末） |
5.0 |
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2 |
聚甘油脂肪酸酯 |
乳化剂 |
12.0 |
调味品（用于油炸食品、膨化食品） |
10.0 |
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3 |
焦糖色（亚硫酸铵法） |
着色剂 |
12.07 |
料酒及制品 |
按生产需要适量使用 |
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4 |
焦磷酸钠 |
水分保持剂 |
06.08 |
冷冻米面制品 |
5.0 |
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08.03.10 |
其他肉及肉制品（仅限速冻肉丸） |
|||||
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09.02.03 |
冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |
5.0 |
可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计） |
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5 |
六偏磷酸钠 |
水分保持剂 |
06.08 |
冷冻米面制品 |
5.0 |
|
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08.03.10 |
其他肉及肉制品（仅限速冻肉丸） |
|||||
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09.02.03 |
冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |
5.0 |
可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计） |
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6 |
磷酸氢钙 |
稳定剂和凝固剂 |
05.02.08 |
胶基糖果 |
按生产需要适量使用 |
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7 |
柠檬黄 |
着色剂 |
06.05.02 |
淀粉制品（仅限粉圆） |
0.2 |
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8 |
亮蓝 |
着色剂 |
06.05.02 |
淀粉制品（仅限粉圆） |
0.1 |
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9 |
氢氧化钾 |
酸度调节剂 |
07.03 |
饼干 |
按生产需要适量使用 |
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10 |
三聚磷酸钠
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水分保持剂
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06.08 |
冷冻米面制品 |
5.0 |
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08.03.10 |
其他肉及肉制品（仅限速冻肉丸） |
|||||
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09.02.03 |
冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） |
5.0 |
可以单独添加或和六偏磷酸钠、三聚磷酸钠复配添加（以五氧化二磷计） |
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03.0 |
冷冻饮品（03.04食用冰除外） |
1.5 |
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11 |
日落黄 |
着色剂 |
06.05.02 |
淀粉制品（仅限粉圆） |
0.2 |
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12 |
碳酸钾 |
酸度调节剂 |
06.03.02.01 |
生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |
60.0 |
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13 |
碳酸镁 |
抗结剂 |
14.06 |
固体饮料 |
10.0 |
以碳酸镁计 |
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14 |
脱氢乙酸钠 |
防腐剂 |
04.03.02.03 |
腌渍的食用菌和藻类 |
0.3 |
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15 |
乙二胺四乙酸二钠 |
抗氧化剂 |
04.01.02.08.03 |
果脯类（仅限地瓜果脯） |
0.25 |
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16 |
诱惑红 |
着色剂 |
06.05.02 |
淀粉制品（仅限粉圆） |
0.2 |
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二、扩大使用范围及使用量的营养强化剂品种
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名称 |
使用范围 |
强化量 |
备注 |
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1 |
低聚果糖 |
儿童配方食品、孕产妇配方粉 |
≤64.5g/kg |
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2 |
焦磷酸铁 |
固体饮料类 |
11－22mg/100g |
以铁计 |
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3 |
氧化锌 |
固体饮料类 |
6－18mg/100g |
以锌计 |
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4 |
碳酸钙 |
固体饮料类 |
2.5-9g/100g |
以钙计 |