山西省市场监督管理局近日发布了《食品经营许可和备案管理实施办法》，该办法于2024年11月1日起施行，有效期为5年。

新办法规范了食品经营许可和备案活动，旨在加强食品安全监督管理，落实食品安全主体责任。办法明确了食品经营许可的申请、受理、审查、决定流程，以及仅销售预包装食品的备案要求。对于低风险食品经营，推行“告知承诺制”。食品经营者作为食品安全的第一责任人，必须依法经营并建立食品安全管理制度。此外，办法还规定了食品经营许可证的变更、延续、补办与注销程序，以及市场监督管理部门的监督检查职责。新办法的实施将有助于提升山西省食品经营的监管效率和食品安全水平。