3月13日，广州市市场监督管理局召开2024年全市市场监管部门食品安全监管工作会议，总结2023年食品安全工作，部署2024年重点任务。

会议强调，2024年是实施“十四五”规划的关键一年，做好食品安全工作责任重大。全市市场监管系统要准确把握食品安全工作面临的新形势新要求，坚持统筹高水平安全和高质量发展，以更大力度更实举措落实食品安全各项重点任务，不断提升广州市食品安全治理能力和水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。重点做好八方面工作：

一是推动市委市政府部署的重点工作任务落地落实。实施食品安全等“民生十大工程”五年行动计划实施方案，明确开展食品安全放心重点行动、食品全链条质量安全提升保障行动等多项措施。认真落实市政府民生实事，按照序时进度要求稳步推进，确保完成年度任务目标。

二是严密防范食品安全各环节风险隐患。深入推进落实“四个最严”要求攻坚年行动。加大食品抽检力度，完善抽检监测工作体系。加快健全风险预警防控工作机制，组织专业力量积极参与研制食品补充检验方法。定期组织开展食品安全风险研判和会商。认真研究完善预制菜、直播带货、生鲜电商等新产业新业态新模式监管措施。

三是从严强化食品安全重点领域监管。深入推进校园食品安全排查整治专项行动。开展“食品生产监督检查水平提升年”行动。强化对乳制品、肉制品等重点品种的监督检查。持续推动餐饮环节质量提升。加强从业人员培训，强化网络订餐食品安全监管。深入开展集中用餐单位食品安全治理，严格农村集体聚餐食品安全管理。持续推进制止餐饮浪费工作。

四是严惩重处食品安全违法行为。加大对食品违法行为的打击力度，及时公布违法典型案例，强化行刑衔接。持续巩固提升保健食品专项治理行动工作成效。建立完善食品生产经营企业信用档案。实施企业信用分级分类管理。加大对失信人员联合惩戒力度，依法将相关经营主体列入严重违法失信名单。

五是全力推动食品产业高质量发展。统筹市场监管部门在许可、食品安全监管、计量、知识产权、认证、标准、检验检测等职能，通过政策导向、品牌带动等措施，综合发力助推广州市食品产业高质量发展，推动孵化一批食品行业领军企业。努力开创服务产业发展新局面。加大食品安全标准培训宣贯力度。

六是压紧压实食品安全“两个责任”。建立和完善工作联络、调度通报、规范配套、分层全覆盖培训、信息报送等机制，推动实现在产在营食品生产经营主体100%包保等四个100%目标。运用“三书一函”制度，以食品安全评议考核为抓手，发挥责任约谈的警示作用，就未履行食品安全职责、造成不良后果等情况进行提醒、告诫和督促整改谈话。

七是运用智慧手段提升监管效能。加快推动食品安全智慧系统建设和应用，构建完善食品安全风险预警模型，实现食品安全分析和食品安全抽检监测预警可视化展示。持续完善学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管体系，有序推动养老机构食堂、社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设。加强食品经营风险分级管理系统整合运用。

八是强化宣传引导推动社会共治。持续推进食品安全示范城市创建工作。推动“你点我检”常态化、规范化，大力开展“查餐厅”等活动。加强食品安全科普宣传，及时发布消费提醒。积极开展反餐饮浪费宣传，倡导“勤俭节约、反对浪费”理念。畅通投诉举报渠道，依法维护消费者合法权益。