食品伙伴网汇总整理了2023年批准发布的食品工业用酶制剂新品种，共计12种，截止到2023年11月17日。

批准公告	酶	来源	供体
国家卫生健康委员会关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告 (2023年 第1号)	氨基肽酶Aminopeptidase	米曲霉Aspergillus oryzae	米曲霉Aspergillus oryzae
	蛋白酶Protease	李氏木Trichoderma reesei	樟绒枝霉Malbranchea sulfurea
	磷脂酶 A2Phospholipase A2	李氏木Trichoderma reesei	烟曲霉Aspergillusfumigatus
	麦芽糖淀粉酶Maltogenic amylase	酿酒酵母Saccharomycescerevisiae	嗜热脂解地芽孢杆菌Geobacillusstearothermophilus
	木聚糖酶Xylanase	地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis	地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis
	乳糖酶 (β-半乳糖苷 酶 )Lactase(beta-galactosidase )	Papiliotrematerrestris	—
	羧肽酶Carboxypeptidase	米曲霉Aspergillus oryzae	米曲霉Aspergillus oryzae
	脱氨酶Deaminase	米曲霉Aspergillus oryzae	—
国家卫生健康委关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告 (2023年 第3号)	D-阿洛酮糖-3-差向异构酶D-psicose 3-epimerase	枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis	瘤胃球菌 CAG55 Ruminococcus sp. CAG55
国家卫生健康委关于文冠果种仁等8种“三新食品”的公告 (2023年 第10号)	β-淀粉酶beta-amylase	弯曲芽孢杆菌Bacillus flexus
	溶血磷脂酶（磷脂酶 B）Lysophospholipase（lecithinase B）	李氏木霉Trichoderma reesei	Aspergillus nishimurae
国家卫生健康委员会关于桃胶等15种“三新食品”的公告 (2023年 第8号)	丝氨酸蛋白酶Serine protease	地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis	葱绿拟诺卡氏菌Nocardiopsis prasina