2018年制定《合肥市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（2018版）》，施行有效期为5年，现有效期届满。2023年发布了《合肥市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（2023版）》（以下简称《禁止目录》）。

《禁止目录》分为两部分，一部是《安徽省食品安全条例》规定的食品小作坊禁止生产加工的品种：食品添加剂；乳制品、罐头制品、饮料；保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品；采用非固态法发酵工艺生产的白酒；国家和省禁止生产加工的食品。另一部分是合肥市在2018年禁止的品种：专用小麦粉；食用调和油，食用植物油（分装）；液体调味料、食用调味油；调味面制品；蜂产品等。《禁止目录》（2023版）没有新增禁止品种。