欧盟
欧盟关于食品添加剂的(EC) No 1333/2008号法规及其所有修订单的汇总
(EU) No 231/2012：为条例(EC) No 1333/2008附件II 和III的食品添加剂名单制定规则
(EC) No 1334/2008 关于调味料和某些调味料属性的食品配料在食品中使用的规定，并对(EEC)No 1601/91,(EC)No 2232/96,(EC)No 110/2008进行了修订
(EU) No 872/2012：将欧洲议会和理事会条例(EC) No 2232/96规定的食用香料清单并入欧洲议会和理事会条例(EC) No 1334/2008附录I中，并废止委员会条例(EC) No 1565/2000 和委员会决定1999/217/EC
1331/2008/EC 关于食品添加剂、食用酶以及使用调味剂共同审批程序
(EU) No 257/2010 根据食品添加剂条例(EC) No 1333/2008对规定允许使用的食品添加剂设立重新评估程序
(EU) No 234/2011 关于建立食品添加剂，食品酶和食品调味料通用授权程序的欧洲议会和理事会条例
95/2/EC 除着色剂和甜味剂以外的食品添加剂指令【废止】
美国
美国的食品添加剂相关法规主要集中在联邦法规21章的170至180部分，其中172直接食品添加剂、173次级直接食品添加剂、174-178间接食品添加剂即食品包装材料用添加剂。
CAC
澳新CAC
CODEX STAN 192-1995:食品添加剂通用标准（General Standard for Food Additives）
CAC/GL 36-1989:食品添加剂的类别名及国际编码系统(Class Names And The International Numbering System For Food Additives)
CAC/MISC 6-2013:食品添加剂规格目录(List Of Codex Specifications For Food Additives)
CAC/GL 36-1989:食品添加剂的类别名及国际编码系统(Class Names And The International Numbering System For Food Additives)
CAC/MISC 6-2013:食品添加剂规格目录(List Of Codex Specifications For Food Additives)
澳新食品标准法典-1.3.1-食品添加剂(Food Additives)
澳新食品标准法典-1.3.2-维生素和矿物质(Vitamins and Minerals)
澳新食品标准法典-1.3.3-加工助剂(Processing Aids)
澳新食品标准法典-1.3.4-鉴别及纯度(Identity and Purity)（规定了食品添加剂的质量规格标准）
加拿大
C.R.C., c. 870 食品和药品条例(Food and Drug Regulations)
