各区（市）人民政府，枣庄高新区管委会，市政府各部门，各大企业：

　　市政府同意市食品药品监管局等11个部门联合制订的《全市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》，现转发给你们，请认真贯彻执行。

　　二○○八年十二月三十一日

　　全市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案

　　市食品药品监管局 市经贸委 市公安局

　　市监察局 市农业局 市水利和渔业局

　　市卫生局 市工商局 市质监局

　　市畜牧兽医局 枣庄出入境检验检疫局

　　根据省政府的统一部署，按照《全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案》要求，决定在全市范围内开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动（以下简称专项整治）。为确保专项整治活动取得实效，特制定本方案。

　　一、整治目标

　　对全市范围内的食品添加剂生产、流通和使用环节进行全面整治，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，坚决依法打击生产销售非法食品添加物的行为，依法严厉惩处一批违法犯罪分子，使在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康发展。

　　二、工作步骤

　　具体分自查自纠、清理整顿、规范巩固3个阶段进行。

　　（一）自查自纠阶段（2008年12月20日—2009年1月8日）。

　　1.主要任务。

　　（1）督促食品和食品添加剂生产经营企业开展自查自纠工作。

　　（2）调查掌握非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别。

　　2.具体措施。

　　（1）督促落实公告。按照国务院有关部门联合发布的公告，监管部门要督促各食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位，对食品中添加和使用非食用物质、不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠。

　　（2）设立投诉举报电话。监管部门近期内要在各自网站或采取其他方式公布食品质量安全投诉举报电话或电子邮箱，发动群众举报违法犯罪行为。根据群众举报线索及时追踪调查，对举报属实者给予奖励。

　　（3）摸底排查。监管部门要迅速摸清和掌握各自监管范围内食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位使用食品添加剂的情况，调查摸清各自监管范围内非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并向同级食品药品监管部门报送相关信息。食品药品监管部门负责收集、分析和汇总非法食品添加物和违法超范围、超剂量使用的食品添加剂名单以及被添加的食品类别，及时通报有关部门。

　　（4）强化抽检。监管部门要按照各自监管职责、监管对象和范围，根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索，制定食品抽检计划，确定抽检的重点品种、重点食品类别，有针对性地开展抽检工作。

　　（5）汇总分析。监管部门要汇总、归类以往发生的各种问题，对已有监管措施的实施情况进行分析研究，进一步完善现有措施或制定新的监管措施。

　　（二）清理整顿阶段（2009年1月9日—3月5日）。

　　1.主要任务。

　　（1）采取有效措施，加大监督检查力度，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正。

　　（2）曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人，有力地震慑违法犯罪分子。

　　2.具体措施。

　　（1）依法查处。根据第一阶段掌握的情况，监管部门组织对重点产品、重点区域和重点单位，特别是食品添加剂生产加工企业、小作坊，开展突击检查行动，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人员。

　　（2）追根溯源。监管部门根据发现的问题，追溯非法食品添加物源头，采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入食品生产加工环节。

　　（3）清理规范。规范食品添加剂的生产、流通和使用，清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，依法严厉查处以非食品物质作为食品添加剂销售的行为。

　　（三）规范巩固阶段（2009年3月6日—4月5日）。

　　1.主要任务。

　　（1）完善治本措施，建立健全有效的食品添加剂生产经营和使用的监管机制。

　　（2）建立和实施规范食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。

　　2.具体措施。

　　（1）规范食品添加剂生产经营行为。进一步推进食品添加剂生产许可制度，严把食品添加剂企业条件审查关，严厉查处企业无证生产食品添加剂的行为。加大对食品添加剂生产经营活动的监督力度，依法取缔非法食品添加物加工销售的黑窝点。严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断非法食品添加物的供应渠道。

　　（2）规范食品添加剂使用行为。建立食品生产企业食品添加剂使用备案制度。加强餐饮经营单位食品添加剂使用管理，督促餐饮经营单位严格落实采购食品添加剂索证索票制度。进一步加大日常监管力度，加强对食品生产经营单位以及食品添加剂生产经营单位的日常巡回检查和监督抽检，发现仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法从重处理。

　　（3）严格进出口检验监管。规范出口食品添加剂生产企业登记管理，提高食品添加剂生产企业质量安全管理水平。严格实施出口食品生产企业使用的添加剂备案管理制度，完善添加剂备案登记和档案管理。加强进出口食品中非食用物质和添加剂的检验，进一步提高进出口食品和食品添加剂的质量安全水平。

　　（4）增进企业诚信自律。加强食品行业诚信和自律机制建设，组织有关食品行业协会对食品生产经营单位开展诚信教育活动，指导食品生产经营单位建立和完善自身管理制度。

　　三、工作要求

　　（一）加强组织领导。这次专项整治活动时间紧、任务重，要坚持“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的原则，统筹兼顾，合理安排，确保专项整治工作取得预期成效。市政府成立由王广部副秘书长为组长，市直有关部门负责人为成员的市专项整治领导小组，负责指导、协调专项整治工作的开展。市食品药品安全委员会办公室负责承担领导小组办公室的日常工作。各区（市）政府、各监管部门也要成立专项整治领导小组，各区（市）食品药品安全委员会办公室负责领导小组办公室的日常工作。各区（市）政府和市直各监管部门要结合实际，分别制定具体实施方案。

　　（二）加大打击力度。监管部门要加大对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的查处力度，对重大典型案件的查处要及时公布查处结果。要加强行政执法与刑事司法的衔接，各监管部门对专项整治中发现涉嫌犯罪的案件要及时向公安部门移送。移送涉嫌制售有毒有害食品和不符合卫生标准食品等案件，有关部门要出具相应的鉴定结论或认定意见。公安部门要严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品等犯罪行为。监察部门要严肃查处监管部门中的失职渎职、行政不作为和乱作为等违纪行为，构成犯罪的要及时移送刑事司法机关处理。

　　（三）强化协调配合。监管部门要认真履行各自职责，加强组织协调，切实形成合力，将各项整治措施落实到位。要充分发挥各级食品安全专家库中的专家作用，提供相关信息和技术咨询，切实解决专项整治中遇到的技术性问题。各行业主管部门要进一步加强对食品企业的规范化管理，健全企业诚信和自律机制，促进食品行业健康规范发展。

　　（四）广泛宣传教育。要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，向社会大力宣传上级高度重视人民群众生命健康、采取一系列措施保障食品安全，宣传专项整治行动的进展和成效，曝光专项整治中查处的典型案例，提高消费者自我保护意识，形成专项整治的良好氛围。要组织食品和食品添加剂生产经营者进行培训，提高自身食品安全管理水平。

　　（五）加强信息报送。各区（市）、市直各监管部门于2009年1月5日之前向市专项整治领导小组办公室报送具体实施方案，2009年1月12日、3月5日之前分别报送自查自纠、清理整顿的阶段性总结，在4月5日之前报送专项整治全面总结。在专项整治中发现的大案要案线索及调查处理情况要随时报送。市专项整治领导小组将适时组织有关部门对各区（市）专项整治开展情况进行明查暗访和督导检查，4月5日之前组织全市专项整治工作验收。市专项整治领导小组办公室设在市食品药品监管局（联系电话：3183929；传真：3311577；E-mail:shipinke@yahoo.com.cn ）。

　　附件：枣庄市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组成员名单

　　附件：

　　枣庄市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组成员名单

　　组 长: 王广部 （市政府副秘书长、市服务业办公室主任）

　　副组长：刘承启 （市食品药品监管局局长）

　　冯宜勇 （市农业局副局长）

　　钱继伟 （市卫生局副局长）

　　高 振 （市工商局副局长）

　　管锡庆 （市质监局总工程师）

　　成 员：李孝营 （市服务业办公室副主任）

　　李德芳 （市公安局副局长）

　　闫维琳 （市纪委执法监察室主任）

　　余晓飞 （市水利和渔业局副局长）

　　&nb[FS:PAGE]sp; 张怀合 （市畜牧兽医局副局长）

　　孙薛伟 （枣庄出入境检验检疫局副局长）