江西省食品药品监督管理局关于开展小餐饮小食杂店小摊贩监督检查工作的通知(赣食药监食品经营�?018�?3�?

（二）严格落实监管责任。各地要严格落实《条例》和《江西省小餐饮小食杂店食品经营登记管理办法（试行）》的要求，切实履行监管责任。一是要加强市场准入。各设区市、省直管试点县（市）局要制定完善小餐饮小食杂店登记证审核发放和管理的工作制度，制定小餐饮小食杂店小摊贩食品经营登记现场核查表等。各县（市、区）局派出机构要依法对辖区内小餐饮、小食杂店实施登记，建立监管档案，实现登记率达到100%；各乡镇人民政府、街道办事处要按照《关于印发江西省食品小摊贩备案管理办法（试行）》的要求，加大对辖区内食品小摊贩依法实施备案的力度，进一步提高备案率。二是要加强事中监管。各地要科学制定监督检查工作计划，明确小餐饮小食杂店小摊贩监管责任人和日常检查重点，重点检查持证经营情况、接触直接入口食品的从业人员健康体检情况、经营场所卫生情况、进货查验情况、食品质量安全情况、接触食品的包装或容器的质量安全及卫生情况、现场加工食品的��两超一�?rdquo;管理情况�?个方面。要建立监管档案和公示牌，公开小餐饮小食杂店小摊贩日常监督检查相关信息，主动接受社会监督。三是要加强事后监管。各地要结合专项治理中发现存在的问题，认真分析研判问题产生的原因，深入查找小餐饮小食杂店小摊贩的食品安全风险隐患点，提出具有可操作性的监管措施，切实加强监督管理，防止出现监管盲区、�/div>