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根据〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-162446.html">食品添加剂新品种管理办法》和〉a href="//www.sqrdapp.com/law/show-163933.html">食品添加剂新品种申报与受理规宙/a>》，食品工业用酶制剂新品种丝氨酸蛋白酶、扩大使用范围的食品添加剂乳酸钙和三赞胶的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查（具体情况见附件），现公开征求意见。请?023??2日前将相关意见反馈至我中心邮箱（zqyj@cfsa.net.cn?逾期将视为无意见、/p>
附件-丝氨酸蛋白酶?种食品添加剂新品种相关材?pdf
附件
丝氨酸蛋白酶 3 种食品添加剂新品种相关材斘/p>
一、拟征求意见的食品添加剂新品种名单（详见附件（/p>
（一）食品工业用酶制剂新品种
丝氨酸蛋白酶
（二）扩大使用范围的食品添加剁/p>
乳酸钘/p>
三赞胵/p>
二、拟征求意见的食品添加剂新品种背景材斘/p>
（一）丝氨酸蛋白酵/p>
1.背景资料。地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）来源的丝氨酸蛋白酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用、/p>
2.工艺必要性。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化胰凝乳蛋白的水解。其质量规格执行〉a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/49443.html">食品安全国家标准 食品添加 食品工业用酶制剂》（ GB 1886.174）、/p>
（二）乳酸钙
1.背景资料。乳酸钙作为酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂已列入〉a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/42543.html">食品安全国家标准 食品添加剂使用标凅/a>》（GB 2760），允许用于加工水果、糖果、固体饮料、膨化食品等食品类别，本次申请扩大使用范围用于腌渍的蔬菜（食品类 04.02.02.03），蔬菜罐头（食品类 04.02.02.04）。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、欧盟委员会等允许其作为增稠剂、酸度调节剂用于加工蔬菜、蔬菜罐头。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不作具体规定、/p>
2.工艺必要性。该物质作为稳定剂和凝固剂、酸度调节剂用于腌渍的蔬菜（食品类别 04.02.02.03），蔬菜罐头（食品类 04.02.02.04），改善产品稳定性。其质量规格执行〉a href="//www.sqrdapp.com/down/standard/sort/3/49410.html">食品安全国家标准 食品添加 乳酸钘/a>》（GB 41886.21）、/p>
（三）三赞胶
1.背景资料。国家卫生健康委 2020 年第 4 号公告批准食品添加剂新品种三赞胶作为增稠剂、稳定剂和凝固剂用于肉灌肠类、果蔬汁（浆）类饮料和植物蛋白饮料的食品类别。本次申请扩大使用范围用于调制乳（食品类?1.01.03），复合蛋白饮料（食品类 14.03.03）和风味饮料（食品类 14.08）、/p>
2.工艺必要性。该物质作为增稠剂、稳定剂和凝固剂用于调制乳（食品类别 01.01.03），复合蛋白饮料（食品类 14.03.03）和风味饮料（食品类 14.08），改善产品稳定性。其质量规格执行国家卫生健康 2020 年第 4 号公告、/p>
地区９/font>
