此次培训特邀西安悟空检测科技有限公司创始人 唐欣 对白酒行业国家新标准 GB/T 15109-2021《白酒工业术语》、GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》、GB/T 10781.1-2021《白酒雷竞技百科 要求 第1部分：浓香型白酒》等新标准的变化解读，深入浅出的剖析了多项新标准的修订要点、重点，同时结合食品抽检要求、生产经营规范对相关注意要素进行了阐释。

悟空科技创始人 唐欣 在培训中表示，6月1日即将实施的两项白酒相关术语“新国标”将重新定义白酒，并对各种品类特点进行清晰化表达，有效消除了消费者对固态法、液态法、固液法等类型白酒的认知、标准、消费“三大”误区。

此次新标准有两个核心变化，一是把白酒与粮食酿造划上了等号，让白酒回归传统，任何与粮谷无关的原料酿造成的产品都不能称之为白酒，如红薯，甘蔗等。二是不得再使用食品添加剂调味，无论是增香剂还是其他添加剂，凡是使用了的产品也不能称之为白酒。

一系列白酒行业国家新标准的修订及发布，将大大冲击那些主打低端勾兑的白酒企业，淘汰使用食品添加剂的中小酒企，促进白酒行业优胜劣汰、产业升级，从而对整个行业进行洗牌。

最后，陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总经理、陕西省酒业协会会长 贾智勇 对此培训会进行了总结发言。

本次培训会由陕西省酒业协会秘书长 陈钊 全程主持。力天酒业研究院鼎力支持，并提供了线下培训场地。协会会员企业负责人及相关技术人员约一百六十多人，参与了本次培训学习。（来源：悟空wukong）