昨日，相关专家做了详细解读。

 

　　2 如果奶粉中残存肉毒杆菌，对婴儿危害是什么？

 

　　毒素进入人体很快有反应

 

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波表示，究竟这些问题奶粉中是否仍含有肉毒杆菌，应该由食品安全监管部门及时检测并公布。但也希望消费者不要因为420吨这个量化的数字而恐慌，因为虽然肉毒杆菌的毒性较强，但它属于细菌，细菌在人体中发生作用非常快，而表现也很明显。这些问题奶粉上市销售已有一段时间，但国内尚未接到一例因服用奶粉导致肉毒杆菌中毒个案的发生。

 

　　所以，那些服用过问题奶粉但没有发生问题的孩子，家长不要太过担心，细菌的危害不会是慢慢累积的；家里还有问题奶粉但未服用的消费者，就不要再服用，和企业沟通召回等相关问题即可。

 

　　3 如果问题奶粉没什么危害，为什么召回？

 

　　问题奶粉存隐患必须召回

 

　　罗云波称，肉毒杆菌是食品中的违禁物质，使用受肉毒杆菌污染的不合格原料生产的食品，无论对人体有无危害，都是不合格产品，根据我国现行食品安全的法律法规，必须进行召回。另外，不合格的问题食品对人体没有产生危害，不代表其没有安全隐患。从保护公众健康的角度，隐患食品也要进行召回。