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经历了“速成鸡”风波和同店销售下滑的中国肯德基昨日对外表示，其已淘汰近5000家鸡舍，扶植的“一条龙养殖模式”新增3家供应商。而针对近日肯德基崇文门店“冰块脏过马桶水”事件，肯德基方面昨日再次对媒体回应称，“是一次偶发污染事件，现在具体原因无从查起。”
6月业绩有改善
今年春节刚过，遭遇了“速成鸡”风波的肯德基启动了其旨在保障鸡肉供应安全的“雷霆行动”。昨日，百胜餐饮中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示，违规用药风险已经基本可控，并宣布“肯德基的雷霆行动已完成使命”。
昨日，肯德基方面表示，继2月初宣布淘汰千余鸡舍后，半年来肯德基鸡肉供应商主动淘汰了潜在风险较高的3700余栋鸡舍。此外，取消了3家供应商资格。
在经历了“速成鸡”风波后，中国的养鸡模式正在悄然生变，3月份肯德基宣布将在中国扶持“一条龙养殖模式”，即鸡肉供应商不再委托个别鸡农分散饲养，而是自己包揽从养殖到屠宰全过程工作。昨日，肯德基方面表示，到2014年底肯德基源自一条龙养殖模式的鸡肉采购量有望超过六成。
受“速成鸡”风波和今春禽流感的影响，百胜第二季度在中国市场上的同店销售下滑20%，昨日，苏敬轼表示，从同店销售来看，中国肯德基的业绩在复苏之中，“中国百胜今年700家的开店计划没有变化。”根据财报，6月份中国肯德基同店销售下降了13%，相较于5月份的25%已有明显改善。
称冰块事件“偶发”
针对日前央视报道披露的“冰块”事件，昨日，肯德基方面再次进行了官方回应：“此次央视报道后肯德基品控人员第一时间到餐厅进行检查，没有发现任何异常。因此只能说这是一次偶发污染事件，现在具体原因无从查起。”
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