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豆芽添加有毒原料可致癌
今年6月，安康警方捣毁一个非法使用化学原料“无根素”(又名无根豆芽素，对人体有致癌、致畸形作用)生产销售毒豆芽黑作坊。抓获浙江籍邢某夫妇。收缴无根素150公斤。
安康警方查明，自2004年以来，邢某夫妇在西安市莲湖区出租房内生产。灌装“无根素”，通过上门推销、电话销售、物流配送等方式将“无根素”销售至陕西、河南、河北等8省，涉案金额达600万元。
邢某供述，榆林靖边县有两个豆芽作坊长期购买其产品。靖边警方顺藤摸瓜，7月16日凌晨，分别在靖边县张家畔镇双伙场村、高货场村查处了两个毒豆芽作坊，抓获制贩毒豆芽嫌疑人常某和杜某等13人。
据靖边警方介绍，靖边县豆芽市场基本被常某和杜某两家作坊垄断。杜某今年57岁，子洲县三川口镇人。而另外一家毒豆芽作坊老板常某是米脂人，今年46岁。
“最多的时候每天生产3000多斤，最近每天生产1000多斤。全部做批发销售，一部分销往农贸市场，一部分销往县上的超市。”杜家作坊负责人杜某称，他家的作坊没有常某家做的大，豆芽生产所用的无根素是从西安一个姓邢的男子手中购得，由于合作多年，基本上打个电话就可以物流配送到靖边。
使用毒素豆芽可以多长5厘米
办案民警表示，用无根素，每斤豆子可以制成10多斤的豆芽，生长期也只有五六天，豆芽可加粗加长至10厘米左右。而不用这些制剂的话，生长周期要15天左右，豆芽的身长也会减少一半。
杜某说，他很清楚无根素和漂白剂是什么东西，但使用了无根素的豆芽外观白净，便于销售。旺季每天大约生产3000到4000斤，淡季大约每天生产800到1000斤，主要豆芽种类是绿豆和黄豆。大儿子负责打下手，二儿子负责在农贸市场批发销售，批发每斤0.85元，二级批发是每斤1元，到了零售商手里就是每斤1.5元。
在接受警方讯问时，杜某称，2010年以来，靖边县雷竞技百科 技术监督局工作人员来过厂方监督检查四五次，曾告诫他在生产的过程中不要添加有害化学品，如激素等。“他们让我述说了豆芽生产的流程，工作人员强调了不能往豆芽里添加任何东西，但我嘴上说好，生产的时候仍然添加无根素和漂白剂了。”
据靖边县公安局经侦大队副大队长朱子国介绍，本次共查获毒豆芽7吨左右。常某家的作坊和杜家生产方式类似，只不过生产的规模较大，还拥有车间流水线生产，占地面积也达到了120平方米，并备有冷藏设备。
目前，涉案的13人已被靖边县公安局刑拘。
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