小龙虾重金属超标：时下，正是小龙虾风靡的时节，它重金属超标吗？经湖北省出入境检验检疫局技术中心检测，除虾线（即虾肠）外，重金属含量都达标，虾头、虾黄含量最低，虾肉次之。本次检测的小龙虾有两种，一种是清水虾，一种是野生虾。清水虾是人工养殖的，野生虾是从乡间湖塘或水沟里捕捉的。用清水冲洗，很快能洗干净的是清水虾，野生虾很难冲干净，特别是肚子，用刷子刷，上面的黑垢很难洗。两袋虾分别摘掉虾头，从尾部拉出虾线，剥开虾壳取出虾肉，然后从虾头里挖出虾黄进行检测。根据重金属检测要求，一般测铅、汞、镉和砷等4种物质的含量。但近年来检测发现，重金属超标集中在铅元素。目前，出口食品也只测铅元素含量。
　　
　　毒大米逃脱不了重金属：近期，广州市食品药品监管局网站公布，在44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。此前一项调查表明，在华东等6个地区的县级以上市场中，随机采购的大米样品10%左右镉超标。专家指出，长期接触一定剂量的镉主要导致肾脏损害，造成钙、磷和维生素D代谢障碍，进而造成骨质软化和疏松甚至骨折。慢性镉中毒者还可能出现神经、免疫、生殖系统损害，以及肿瘤高发。镉及其化合物可经呼吸道和消化道进入人体。长期接触一定剂量的镉主要导致肾脏损害，造成钙、磷和维生素D代谢障碍，进而造成骨质软化和疏松，严重者极易发生病理性骨折。流行病学研究提示，慢性镉中毒者可能出现神经、免疫、生殖系统损害，以及肿瘤高发。
　　
　　还有多少“看不见”的土地污染
　　
　　土壤污染严重、农产品雷竞技百科 告急，已是不争的事实；局部地区近五成大米、米制品镉超标，更是让人们直接遭受土壤污染之“痛”。人们急于知道，土壤污染究竟已经到怎样的状况。惊人数据背后，还有多少“看不见”的土地在威胁人的生命安全？
　　
　　土壤是人们赖以生存的“生命线”。与空气污染、水污染不同，土壤污染既看不出也闻不着，单凭人的观察根本无法识别。然而长期以来，尽管社会舆论反复要求、代表委员多次呼吁，我国土壤污染状况始终没有权威公布，一年一度的环境公报也鲜有提及。就在不久前，北京一位律师再次申请公开相关数据，竟被环保部门以“国家秘密”为由予以拒绝。
　　
　　权威信息缺失，已经导致人们的普遍焦虑；污染“家底不清”，更是影响人们生产生活。一面是“1.5亿亩耕地污染”“华南部分地区50％耕地受重金属污染”“全国每年因重金属污染的粮食达1200万吨”等数据广泛流传，一面是污染源情况不明，农民无辜受损、消费者无所适从。曾被多次检出镉超标的湖南大米，污染来自何处、污染源有没有被切断、污染程度有多高等，当地有关部门至今未给出清楚答案。仅一句“污染数据不能擅自公布”，显然不能为自身卸责。
　　
　　土壤污染事关农产品安全，与公众健康息息相关，尤其对农民而言几乎是唯一的生活来源，政府有责任、更有义务将情况及时公布。环保部刚刚发布的《2012中国环境状况公报》称已经完成全国土壤污染状况调查，这说明相关情况不是没有掌握。秘而不宣地刻意隐瞒，让人们频频遭遇“挤牙膏”似的获知艰难，不仅浪费了大量社会资源，也损失了公众信任，甚至还会因谣言四起造成不必要的恐慌。
　　
　　阳光是最好的“消毒剂”，也是最有效的“促进剂”。近年来随着PM2.5、地下水污染等情况的逐步公开，人们对环境污染已经有了普遍的了解和认识，政府大可不必在发布数据上过于敏感。直面社会压力，公开土壤污染“家底”，既维护公众知情权和健康安全，更有利于唤起更多人的环保意识，促进社会监督，对违法排污企业、地区形成压力，由此获得环境治理和生态建设的最大共识。（新华社记者姜琳吴振东）
　　
　　我国正绘制土壤重金属“人类污染图”
　　
　　近日抽检数据“镉米再现”消息不胫而走，公众哗然。土生万物，清除“镉米”背后的土壤污染，最重要任务之一就是全面会诊土壤重金属污染现状，绘制土壤重金属“人类污染图”。
　　
　　土壤污染，或千百年难除；进入人体，能代代相传。为土壤重金属污染“透视”，是地质调查工作的重要任务。记者近日从国土资源部、中国地质调查局获悉，我国正建立涵盖81个化学指标（含78种元素）的地球化学基准网：以1∶20万图幅为基准网格单元，每一个网格都布设采样点位，每个点位都采集一个深层土壤样品和一个表层土壤样品。深层样品来自1米以下，基本代表未受人类污染的自然界地球化学背景；表层样品来自地表25厘米以浅，是自然地质背景与人类活动污染的叠加。用表层含量减去深层含量，即得出重金属元素“人类污染图”。
　　
　　作为国土资源大调查重要成果及全国土壤污染状况调查专项，全国多目标区域地球化学调查项目也已发现局部地区土壤污染严重。如长江中下游某些区域普遍存在镉、汞、铅、砷等异常。城市及其周边普遍存在汞铅异常，部分城市明显存在放射性异常。湖泊有害元素富集，土壤酸化严重。研究证实，镉、汞等重金属元素与人类污染存在密切关系。重金属元素在土壤表层明显富集并与人口密集区、工矿业区存在密切相关性。与1994～1995年采样相比，土壤重金属污染分布面积显著扩大并向东部人口密集区扩散。
　　
　　据介绍，从1994年开始，中国地质科学院地球物理地球化学勘查研究所等机构就对全国土壤51个化学元素进行监测，1999年开始对中国东部农田区54个化学元素进行填图，2008年又开始建立覆盖全国的地球化学基准网，对含78种元素的土壤81个化学指标进行探测。数据显示，重金属等污染物指标在大的流域及局部工矿业和农业区上升较快。
　　
　　地质学家指出，研究表明，我国土壤正出现越来越多本来没有或微不足道的危险元素。土壤一旦被污染，通过自净能力完全复原周期长达千年。为人类健康，必须持续加大对污染行为监管和惩治力度。对已被污染土地，要把污染源搞清楚并加以切断。土壤污染物不仅有重金属，还有大量有机污染物。国土、地质、环境、水利等部门要通力合作为大地“排毒”。