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龙大肉食完善食品安全追溯体系

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-05-21
核心提示:  为了保障食品安全,龙大肉食建立起严谨完善的食品安全追溯体系,对包括养殖、屠宰、加工、销售在内的全过程进行跟踪记录。通
   为了保障食品安全,龙大肉食建立起严谨完善的食品安全追溯体系,对包括养殖、屠宰、加工、销售在内的全过程进行跟踪记录。通过这一体系,可以在10分钟以内,查询到从原料栽培到成品发货的所有信息,从而使消费者购买龙大肉食时能完全放心。

  在养殖饲料方面,山东龙大肉食品股份有限公司通过不断改良饲料配方,开发了独特的低蛋白和数字化营养配方,不仅满足不同阶段生猪喂养的营养需要,更能显著降低饲料成本。同时,公司采用国内先进的饲料加工设备,实现了从原料投料到成品产出整个流程全封闭、自动化生产,提高了生产效率,防止了过程污染,有效保障饲料产品的安全性和营养价值;选用无污染的优质粮食为原料,加工过程中绝不添加违禁或成分不明的添加剂和抗生素,实现绿色喂养。

  在冷冻肉储存方面,山东龙大肉食品股份有限公司对冷冻肉实行严格的储存管理制度,入库前温度必须在-18℃以下,包装整齐,无破损,并对入库产品建立电子档案,按产品的生产日期及批次进行存放,每月定期对库存产品进行检查及温度检测;出库时对运输车辆内的温度、卫生及冻肉的包装、温度和表面卫生进行全面查验,按批次进行出库。

  随着龙大品牌的知名度、美誉度的大幅度提升,龙大系列产品的知名度和美誉度也显著提升。2007年,“龙大牌”低温肉制品和“龙大牌”鲜冻分割猪肉双双荣获“中国名牌”,这是继“龙大”商标荣获“中国驰名商标”、“龙大牌”粉丝荣获“中国名牌”之后,龙大系列产品荣获的又一国家级雷竞技百科 奖项。“龙大品牌”被认定为“中国500最具价值品牌”,龙大集团先后跻身“中国制造业企业500强”、“中国食品工业百强”、“中国肉类食品行业50强”行列。至此,龙大形成了一个驰名商标统领三个中国名牌的强势‘名牌阵营’,为国内市场的开拓和发展,提供了强大的品牌支持。

  如今,龙大紧紧依托肉食品、花生油、粉丝三大主导产品,收拢拳头抓管理,凝心聚力做市场,实现了内贸产业迅速崛起。目前已经形成了内外贸并举、国际国内市场并驾齐驱的良好局面。


编辑:songjiajie2010

 
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