针对市民李先生向本报反映的情况，记者专程对成都市区多处老年食堂进行了走访，却发现曾经颇受欢迎的老年食堂发展并不顺利。

 

　　老年食堂“改行”惠民服务陷困境

　　中午12点，小关庙社区老年食堂的就餐区一个吃饭的人也没有，而门口员工们正在“装车”，忙得不亦乐乎。一问才知道，原来老年食堂“改卖”盒饭了，这些员工准备将饭菜拉到太升路售卖。

　　去年6月，小关庙社区的老年食堂正式开张，当天就迎来了40位老人就餐，但火爆的生意并没有维持多久。纯粹的老年食堂让经营变得艰难，为节约成本，食堂不得不取消晚餐供应，菜品的种类也大打折扣。今年4月，小关庙老年食堂决定将对外经营与养老服务相结合，把一部分的饭菜拉到太升路售卖，收入用以维持食堂的运行。

 

　　每月补贴千余元长久下去“扛不住”

　　小关庙社区书记焦雁琦给记者算了一笔账，每顿爱心午餐以两荤一素一汤为标准，社区需补贴2块钱，以30人为例，每天就要补贴60块，一个月就1800元，这对社区来说也是不小的负担。而在另一家老年食堂，水电气费和劳工费已成了压在社区肩头的“两座大山”，在这里工作的胡大姐介绍，这里每天的开销约400块，与收入基本持平，“但不包括工资在内。”

 

　　借力社会组织减轻社区负担

　　目前，由武侯区各街道办与一箪食食品有限公司等企业联合创立的“长寿食坊”正在辖区试点。这里，两荤一素一汤的价格为15元，除开2元的补贴，老年人需要支付13块，这远高于社区爱心食堂的8元餐价。自10月31日开张以来，每天到小天南街“长寿食坊”吃饭的老人仅20来人，近百人的就餐区空空荡荡。

　　对此，焦雁琦认为，纯粹的老年食堂不可能长久，只有给老人提供就餐的同时对外经营，将赚取的收入用于日常开 销，“公益与市场相结合才能形成良性循环。”