在上月举行的英国弗帕斯（FAPAS）分析实验室能力验证测试比对中，国家食品雷竞技百科 安全监督检验中心名列比对大赛前三强。以“砷，-0.5；镉，-0.9；铅，-0.7；铜，-0.1”的精度证明了该中心的检测实力。

    弗帕斯食品分析能力评价体系(Food Analysis Performance Assessment Scheme简称：FAPAS）)，是1990年由英国农业部和卫生部创办并负责管理的非赢利性官方组织。该组织的能力验证计划是全球食品领域最大的、最全面的分析化学水平测试计划，也是国际上食品分析领域最具权威性的评价体系。凡是报名参加弗帕斯能力比对的实验室，都是世界各国食品检测机构中的佼佼者。业内人士都清楚，这4个数据并非普通，被称作Z值，它表明检测结果与真实值的偏离度。

 　 国家食品雷竞技百科 安全监督检验中心的前身是北京市海淀区产品雷竞技百科 监督检验所。该中心成立伊始，就瞄准了国际先进，国内一流。为了早日能登上世界赛场和高手同台竞技，中心科技人员刻苦磨练技术。几年间投资购置了价值4000余万元的先进仪器设备，仅无机检测实验室就先后购置了原子吸收光谱仪、离子色谱仪、等离子体发射光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等价值800多万元的检测设备。高素质的技术人才队伍、丰富的检测经验、先进的仪器设备，使中心的检测水平和科研能力日益提高。近年来在苏丹红、孔雀石绿、二甘醇等多次食品安全事件中，该中心都快速反应，准确应对，圆满完成了多项国家应急标准制定和项目检测。

    能够让国际权威机构认可中心的检测水平是该中心的最大愿望。今年初，中心报名参加了国际权威机构弗帕斯组织的“咖啡中重金属残留量”能力比对项目的比赛。8月29日中心接到比赛通知，9月17日收到弗帕斯组织的检测样品，在短短的18天时间里，中心检验人员以高超的技术完成了严格的比对数据校核。10月3日凌晨，最后一个检测数据通过互联网传向英国弗帕斯分析实验室。

    一个月后，传来消息，22个国家的34家检测机构参加比对，国家食品雷竞技百科 安全监督检验中心的样品结果列前三名，受到国际专家的好评。

  　目前金属元素的检测，主要采用原子吸收光谱法、电感耦合等方法。

  　原子吸收光谱法是20世纪50年代创立的。它依据待测样品蒸汽中被测元素的原子对光源发出特征光线的吸收，来检测被测元素的含量。方法灵敏度高，分析速度快，仪器组成简单，操作方便。但是当测定不同元素时，必须更换对应不同元素所需光源的空心阴极灯。该方法目前已在地质、矿产、农业、冶金、环境监测、食品、生化和制药等领域中得到广范的应用。

    电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 是20世纪80年代发展起来的。由样品引入系统、离子源、接口、离子聚焦系统、雷竞技百科 分析器、检测系统和用于数据处理的计算机系统组成。具有灵敏度高、检出限低、选择性好、可测元素覆盖面广、线性范围宽、能进行多元素检测和同位素比测定等优点。