岗位职责:
1、负责速冻调理肉制品(牛排、牛肉片等)产品厨师版对接,转化及优化工作。
2、负责标签文本制定,Bom表建立、配方及生产工艺操作规程、人工产能核算以及成本核算等工作,完成技术文件汇总。
3、负责产品试产、量产相关工作,保证产品稳定生产。
4、负责产品优化工作。
任职要求:
1、本科以上学历,食品科学相关专业。
2、有肉制品研发工作经验优先考虑
3、熟悉国家相关法律法规、以及国家行业相关标准、政策,熟悉国内外新产品、新技术、新材料的使用,新工艺开发等方面的知识
4、性格开朗、擅长沟通,有良好的团队合作精神以及解决问题的能力。良好的职业操守、勇于担当、抗压能力强
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