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饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,用来治冻烂的耳朵。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景发明饺子的恩情。饺子是中国的传统面食,用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅,用水煮至晶莹剔透,蘸着作料,回味无穷。
饺子的特色
1.饺子;饺子选用的面粉是高筋面粉,也就是强力粉,和面方法,做出的饺子皮强度高,入口劲道;
2.馅儿:馅料就是富含营养的科学配比,营养成分能够满足人体需要;另外,我们的饺子肚大边小,一口咬下去,满口留汁。
3.绿色营养:饺子融合现代人的消费习惯,注意健康绿色和营养,对饺子进行科学的配比,选用上乘原料为主,满足消费者健康饮食的需求。
千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。提到过年,许多人想到的都是一家围在一起包饺子。某些家庭还在饺子馅里放入一些象征着美好寓意的东西,吃到的人代表一年就有个好开头。饺子是年夜饭桌上必不可少的。尤其是在中国北方,包饺子、吃饺子,已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。