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，专研底料炒制，可贴牌代工生产，欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,平度牛肉火锅底料，麻辣小龙虾，串串香火锅
“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各
大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、
清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好
又有重庆味道的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店
、餐饮店供料,平度牛肉火锅底料，麻辣小龙虾，串串香火锅
辣火老灶分享怪难吃系列小吃的制作技术（本站购进加盟资料：确保完整可靠）
(3)黄金脆鸡排
主料：鸡皮，
配料：(1)料酒(2)盐(3）味精(4)鸡精(5）胡椒(6)咖哩粉(7)白糖(8）沙姜粉(9)香葱粉（10）家乐鸡粉（11）乙基麦芽粉（12）鸡蛋（13）生粉（14）面粉（15）水（16）十三香（17）孜然粉
调料：辣椒面，花椒面，孜然粉，芝麻，香油，
做法： (1)将5斤鸡皮撕去油浊，用刀切成规格长方形块长6--7CM，宽4一5CM，加入10克盐，10克味精，25克鸡精、60克料酒，10克胡椒，10克咖哩粉、8个鸡蛋，1斤生粉，0．7斤面粉，25克白糖，25克香葱粉，10克沙姜粉，10克家乐鸡粉，半勺麦芽粉，水50克后腌1个小时左右，使其鸡皮完全进昧，取出鸡皮一张一张的裹上面包糠用竹签穿上，鸡排的半成品就做成了。
（2)将油锅的油温调到150度左右，让油温达到后下入鸡排炸至完全金黄色，取出撒上辣椒面，花椒面、十三香、孜然粉、芝麻、香油，如不吃辣只撒上十三香、芝麻，香油或孜然粉就行了。
建议零售：2张鸡皮售1.50---2.00元。
建议零售：1两牛肉丸串成一串，每串售价1.5--2.00元
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
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