,专研底料炒制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,滕州市旋转小火锅,羊火锅底料,小火锅外卖做法
“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各
大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、
清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好
又有重庆味道的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家,产品针对开店,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店
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辣火老灶分享怪难吃系列小吃的制作技术(本站购进加盟资料:确保完整可靠)
(2)怪难吃香脆功夫丸操作方法
主料;净牛肉,荸荠,香菜。
配料:(1)酵母抽取物(2)十三香3)嫩肉粉(4)咖喱粉(5)盐(6)白糖(7)鸡精8)胡椒粉(9)沙姜粉(10)香葱粉(11)麦芽粉(12)鸡蛋(13)生粉(14)水(15)料酒(16)牛肉香精,
调料;(1)孜然粉 <2)辣椒粉(3)花椒粉(4)芝麻<5)香油。
做法:取5斤牛肉用机器剁成肉末,20克香菜和1斤孽荠也剁成末,加入80克料酒,40克盐、50克嫩肉粉,20克鸡精、15克十三香,20克咖哩粉,10克酵母抽取物,15克白糖,20克沙姜粉,30香葱粉,1斤生粉,8个鸡蛋,水适量,搅拌均匀,感觉一下可不可以捏成丸子,如果可以就行,将调好昧的肉末捏成大母指大小的丸子裹上面包糠,注意在裹面包糠时要均匀.将油锅里的油温调到150℃左右,下入牛肉丸,炸至定形,迅速将油温调到200℃左右炸至表面金黄色即成,使其外酥内嫩,取出撒上调料即可。
建议零售:1两牛肉丸串成一串,每串售价1.5--2.00元
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
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