【玉米锅巴的】:
1.玉米中的赖氨酸、镁、纤维素、胡萝卜素等,不但具有治癌、和作用经常食用,还能增强人的脑力,有益于健康和。
2.吃玉米粥,符合中医“经糜粥自养”的主张,易于消化和吸收,可使使畅通,肠胃病少。
3.玉米锅巴中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;还含有烟酸,含量比大米高很多。
4.烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
5.亚油酸可以降低,防止其沉积在血管内壁上,从而减少的发生,对预防,心脑血管病有积极的作用。
6.玉米锅巴里也发现一种亚油酸,它可预防黑色素瘤,乳腺癌、结肠癌,卵巢癌,前列腺癌等,因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基,保护DNA(脱氧核糖核酸)免受到损害能防止细胞突变而诱发,另外谷胱甘肽也有的效用。