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学习制作老北京烧饼怎么样?多少钱学到专业技术

  • 发布日期:2021-02-22 11:40
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
老北京烧饼制作工艺比较,从揣酵(和面)开始就很讲究,天冷烫酵,天热“雪花籽”,不冷不热 “老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定,飘碱面起泡,反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥,做烧饼时,酥搭于面团上,用手搓长再卷起,然后用响子轻捶一下,翻转至底上再捶一下,调转方向再捶,然后将底翻朝下,刷上糖稀,撒上去皮芝麻,贴入桶炉烤。就是这样特殊的制作过程才会有老北京烧饼的特色。

济南地区联系:13127126181(微信同号) 咨询QQ:3328548325

北京市朝阳区小红门路鑫满城写字楼8号楼(小红门派出所南行200米)

济南-分部--<济南市槐荫区阳光100新城>
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北京品味轩小吃培训学校,经过多年精心研究制作,自创半口笑特色油烧饼,其状圆如月,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口,烧饼品种繁多,包括豆沙烧饼、油酥烧饼、五香烧饼、椒盐烧饼等。顾客可选择性多,深受白领、学生、市民的喜爱,其制作方法:选用小麦精粉,经和、发酵、盘、揉等道工序,按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤,表面沾上芝麻仁,贴入炉内烘烤而成。
北京品味轩餐饮培训特色:
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经营老北京烧饼多种口味学技术来北京品味轩专业烧饼培训学校,烧饼属大众化的烤烙面食,品种颇多。口味主要有椒盐烧饼、咸烧饼、糖火烧,糖酥饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、牛肉烧饼、果酱烧饼、猪肉烧饼、螺丝转烧饼,以及烧饼夹肉、夹肠系列,可延伸做成许多种口味和花样。只要你想学就赶快来报名吧,任何问题电话联系!
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