为何食品安全国家标准延期实施？_标准法规解读_专业解读_食品安全合规服务_食品伙伴罐�/title>

事件背景９�br />
2016�?�?4日，国家卫生计生委网站公布了243项食品安全国家标准和2项标准修改单，然而仅过了几天，公告就紧急撤回了，直�?2号又替换了附件，重新发出公告，同时还发布了一个说明：关于《食品安全国家标� 食品微生物学检� 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》等标准调整实施日期的说明�

为什么会这样呢？国家卫计委在说明里解释称是为与检验机构实验室管理工作相衔�?/span>。食品伙伴网标法组在查看这个公告时发现先前公告的标准涉及食品检测的都是9�?0日实施，调整之后变成2017�?�?号，延期近半年时闳�/span>、�/p>

梳理一下食品实验室检测有关的法规规定就能明白了，这些标准不延期真的不行，公告涉及的很多理化指标的检测，包括水分、灰分等指标的检测，还有微生物的两个检测标准，如此短的时间内让每个使用标准的检测人员都能熟悉标准内容显然不容易，而且涉及检测标准变更要向CNAS报告，重大内容修改可能涉及检测仪器试剂变化，整个检测方法的变化。如果不延期实施，那么实验室将面临无标准可用的尴尬情况、�br />

国家对食品实验室有一系列法规文件进行监管，开展检测活动需要获得实验室认可资质，且不能超范围使用，还要保证检测标准文件的有效性，确保是最新版本，这些在CNAS的文件里都有明确。这批公告的标准属于食品安全标准清理整合的成果，清理整合了一大批现行的食品标准，有些检测标准的适用范围是扩大了，有些检测方法整个步骤发生了变化，具体看相关的标准文本就能看出来、�/span>

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