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江苏抽检7大类496批次食品 �?批次食品检出不合格

发布日期�?018-05-10 来源：食品伙伴网作者：沐夕

中共质检总局党组关于巡视整改情况的通报

用微信扫描二维码分享至好友和朋友�

核心提示�?�?日，江苏省食药监局公布�?9期食品安全监督抽检信息公告，涉�?类食品共�?96批次，发�?批次食品不合格，涉及肉制�?批次、酒�?批次、炒货食品及坚果制品1批次、�/div>

　　 食品伙伴网讯5�?日，江苏省食药监局公布�?9期食品安全监督抽检信息公告，涉�?类食品共�?96批次，发�?批次食品不合格，包括肉制�?批次、酒�?批次、炒货食品及坚果制品1批次�

　　不合格肉制品为南京美食佳肉制品有限公司第一分公司生产的臻蒸香水晶肴肉（酱卤肉制品）（生产日期：2018-1-7）和南京冉顺禹食品有限公司江宁分公司生产的卤牛肚（生产日期：2018-1-10），2批次检出均检出菌落总数超标、�/div>

　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。《GB 2726-2016 食品安全国家标准熟肉制品》中规定，熟肉制品中菌落总数应符�?次抽样均不超�?0 ⁵CFU/g且至�?次不超过10 ⁴CFU/g、�/div>

　　不合格炒货食品及坚果制品为江苏阿里山食品有限公司生产的生炒王原味香瓜子（生产日期�?017-8-15），检出过氧化值（以脂肪计�?.39g/100g，标准�?le;0.80g/100g、�/div>

　　过氧化值是衡量油脂氧化程度的一个参考数值。根据《GB 19300-2014 食品安全国家标准坚果与籽类食品》的规定，熟制的坚果与籽类食品中，葵花籽过氧化值应不超�?.80g/100g，其他类的过氧化值应不超�?.50g/100g、�/div>

　　此外，还�?批次不合格酒中均检出甜蜜素，为：江都区仙女镇大云山酒坊生产的白酒（46%vol）（生产日期�?017-12-21）和兴化市韩贞酒坊生产的荞麦酒（生产日期�?017-11-25）、�/div>

　　针对抽检结论为不合格的产品，江苏省食品药品监督管理局已责成南京、苏州、扬州、泰州相关市局依法予以查处，并责令食品经营、生产企业查清产品流向、召回不合格产品，立即采取下架等等措施控制风险，排查问题发生的原因并进行整改、�br />
相关报道９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2018/05/467735.html" target="_blank">江苏省食品药品监督管理局关于496批次食品安全监督抽检信息的公告（2018年第19期）

本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@www.sqrdapp.com、�/span>

关键词： 炒货抽检坚果食品安全食药监局酒类监督肉制�?/a> 食品

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