食å“伙伴网讯11æœ?日,陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第41期通告,通报了饮料,食用农产å“,方便食å“,酒类,炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“,蔬èœåˆ¶å“6大类14批次食å“ä¸åˆæ ¼ï¼Œæ£€å‡ºå¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ä¸è¾¾æ ‡ã€å†œå…½è¯æ®‹ç•™è¶…é™å€¼ã€è¶…é™é‡ä½¿ç”¨é£Ÿå“æ·»åŠ å‰‚çš„é—®é¢˜ã€ü/div>
 
 6批次食å“检出微生物污染问题
  6批次食å“æ£€å‡ºå¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºæ ‡ç§°å’¸é˜³å¤©ç¥¥äº‘æµŽé›ªæµªæ³‰çº¯å‡€æ°´æœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„饮用纯净水,1æ‰¹æ¬¡å¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ¸å—市临æ¸åŒºå®™æ–¯å‡‰çš®åº—é”€å”®çš„æ ‡ç§°é™•è¥¿ç»´å¡é£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„桃香橙æ±é¥®æ–™ï¼Œ1批次酵æ¯ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ ‡ç§°é™•è¥¿ä¸‰ä¸ºäº•ç”œæ°´ä¸šæœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„忆井甜牌忆井甜饮用纯净水,1æ‰¹æ¬¡å¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›æ ‡ç§°é™•è¥¿å‡¤åºµæ³‰æ°´ä¸šæœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„凤庵泉纯净水,1æ‰¹æ¬¡å¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›å®‰åº·æ±‰æ»¨ä¾›é”€ç”µå商务有é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°ç´«é˜³åŽ¿å¼€æºå¯Œç¡’科技å‘展有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„深磨åŠç‰ŒçŽ‰ç±³ç¨€ï¼ˆçº¢è±†ï¼‰ï¼?批次霉èŒä¸ç¬¦åˆäº§å“明示ä¼ä¸šæ ‡å‡†çš„è¦æ±‚ï¼›æ ‡ç§°é™•è¥¿è¶…è·ƒå•†è´¸æœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„食秦巷牌擀é¢çš®ï¼?批次èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆäº§å“明示ä¼ä¸šæ ‡å‡†çš„è¦æ±‚ã€ü/div>
ã€€ã€€å¤§è‚ èŒç¾¤æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ã€‚å¦‚æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤ï¼Œæ示被致病èŒï¼ˆå¦‚沙门æ°èŒã€å¿—è´ºæ°èŒã€è‡´ç—…æ€§å¤§è‚ æ†èŒï¼‰æ±¡æŸ“çš„å¯èƒ½æ€§è¾ƒå¤§ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åŒ…è£…é¥®ç”¨æ°´ã€‹ï¼ˆGB 19298-2014ï¼‰è§„å®šå¤§è‚ èŒç¾¤æ ‡å‡†å€¼ä¸ºn=5,c=0,m=0CFU/mL。桶装饮用水ä¸å¤§è‚ èŒç¾¤è¶…æ ‡åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯æ°´æºæ°´é˜²æŠ¤ä¸å½“,水体å—到污染;部分ä¼ä¸šå¯¹çŽ¯å¢ƒå«ç”Ÿç›‘管ä¸åˆ°ä½ï¼Œæ“作ä¸å¤Ÿè§„范,生产过程ä¸äº¤å‰æ±¡æŸ“ï¼›æµé€šçŽ¯èŠ‚ä¸ï¼Œå˜æ”¾æ—¶é—´é•¿ï¼Œæ°´æ¡¶å¤šæ¬¡å¾ªçŽ¯ä½¿ç”¨å¢žåŠ 了二次污染风险ã€ü/div>
  酵æ¯æ˜¯è‡ªç„¶ç•Œä¸å¸¸è§çš„真èŒï¼Œåœ¨è‡ªç„¶ç•Œä¸å¹¿æ³›å˜åœ¨ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é¥®æ–™ã€‹ï¼ˆGB 7101-2015)ä¸è§„定,果ã€è”¬æ±é¥®æ–™ä¸é…µæ¯æœ€å¤§å…许é™é‡å€¼ä¸º20CFU/mLã€‚é€ æˆé…µæ¯è¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæ‰€ä½¿ç”¨çš„原料å—到污染,也å¯èƒ½æ˜¯ç”Ÿäº§åŠ 工过程ä¸å«ç”Ÿæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸ä¸¥æ ¼ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥ã€å‚¨è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“ç‰æœ‰å…³ã€ü/div>
  霉èŒæ˜¯å¸¸è§çš„真èŒï¼Œåœ¨è‡ªç„¶ç•Œä¸å¹¿æ³›å˜åœ¨ã€‚食å“å—霉èŒæ±¡æŸ“åŽä¼šè…è´¥å˜è´¨ï¼Œå¤±åŽ»å…¶é£Ÿç”¨ä»·å€¼ã€‚产å“æ˜Žç¤ºæ ‡å‡†ä¸è§„定霉èŒçš„æ ‡å‡†å€¼ä¸ºn=5,c=2,m=50,M=100CFU/g。方便食å“ä¸éœ‰èŒè¶…æ ‡çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™æˆ–包装ææ–™å—到霉èŒæ±¡æŸ“;也å¯èƒ½æ˜¯äº§å“åœ¨ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹ä¸çŽ¯å¢ƒæˆ–生产设备å«ç”ŸçŠ¶å†µä¸ä½³ï¼›æˆ–者与产å“储è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“有关ã€ü/div>
  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œå¹¶éžè‡´ç—…èŒæŒ‡æ ‡ï¼Œä¸»è¦ç”¨æ¥è¯„价食å“清æ´åº¦ã€‚产å“æ˜Žç¤ºæ ‡å‡†è§„å®šæ–¹ä¾¿é£Ÿå“èŒè½æ€»æ•°ä¸ºn=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/gã€‚è¶…æ ‡çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šæ‰€ä½¿ç”¨çš„原辅料åˆå§‹èŒæ•°è¾ƒé«˜ï¼ŒåˆæœªæŒ‰è¦æ±‚ä¸¥æ ¼æŽ§åˆ¶ç”Ÿäº§åŠ å·¥è¿‡ç¨‹çš„å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œæˆ–者包装æ料清洗消毒ä¸åˆ°ä½ï¼Œè¿˜æœ‰å¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥ã€å‚¨è¿å’Œç»è¥æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“ç‰æœ‰å…³ã€ü/div>
 
 4批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢—ü/strong>
  4批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºåŽé˜´å¸‚æƒ æ¬§è´ç‰©å¹¿åœºæœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°è¥¿å®‰ä¸œæ–¹ä¹³ä¸šæœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„东方多鲜庄å›ç‰Œè‰èŽ“味牛奶饮å“,1批次蛋白质ä¸ç¬¦åˆã€Šå«ä¹³é¥®æ–™ã€‹ï¼ˆGB/T 21732-2008ï¼‰æ ‡å‡†è§„å®šï¼›å¯Œå¹³åŽ¿å¥½é²œä¹è´ç‰©å¹¿åœºé”€å”®çš„鸡腿ï¼?批次挥å‘性ç›åŸºæ°®ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›å®‰åº·æ±‰æ»¨ä¾›é”€ç”µå商务有é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°å®‰åº·å¸‚é¢å“庄å›å†œä¸šç§‘技有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„é¢å“è˜å›ç‰Œé¢å“æ‹æž£é…’,1批次酒精度ä¸ç¬¦åˆäº§å“æ ‡ç¾æ˜Žç¤ºå€¼è¦æ±‚;陕西麦一香食å“有é™å…¬å¸ï¼ˆäº§å“æ ‡ç§°ç”Ÿäº§å•†ä¸ºè¥¿å®‰éº¦ä¸€é¦™é£Ÿå“有é™å…¬å¸ï¼‰ç”Ÿäº§çš„骆å°è¥¿ç‰ŒåŽŸå‘³æ‰‹å‰¥å¤§ç“œå(烘炒类),1批次过氧化值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
  过氧化值åæ˜ äº†é£Ÿç”¨æ²¹è„‚æ–°é²œåº¦å’Œæ°§åŒ–é…¸è´¥ç¨‹åº¦ï¼Œä¸€èˆ¬æ¥è¯´è¿‡æ°§åŒ–值越高其酸败度越厉害。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300-2014)ä¸è§„定过氧化值(以脂肪计)在熟制瓜å的最大é™é‡å€¼ä¸º0.80g/100gã€‚é€ æˆè¿‡æ°§åŒ–å€¼è¶…æ ‡çš„åŽŸå› å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™å‚¨å˜ä¸å½“,未采å–有效的抗氧化措施,也å¯èƒ½æ˜¯ç»ˆäº§å“在储å˜è¿‡ç¨‹ä¸çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“ï¼Œå¯¼è‡´æ²¹è„‚é…¸è´¥ã€‚é£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–å€¼è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“çš„å¥åº·äº§ç”ŸæŸå®³ï¼Œä½†ä¸¥é‡æ—¶ä¼šå¯¼è‡´è‚ 胃ä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç‰ç—‡çŠ¶ã€ü/div>
  蛋白饮料ä¸çš„蛋白质æ¥æºäºŽé¥®æ–™ä¸å«è›‹ç™½è´¨çš„原料,比如牛乳ã€æä»ã€æ ¸æ¡ƒç‰ï¼Œè›‹ç™½è´¨å±žäºŽå“è´¨æŒ‡æ ‡ã€‚ã€Šå«ä¹³é¥®æ–™ã€‹ï¼ˆGB/T 21732-2008)ä¸è§„定,å«ä¹³é¥®æ–™çš„蛋白质ä¸å¾—低äº?.0g/100g。蛋白质å«é‡ä¸åˆæ ¼çš„åŽŸå› ä¸€æ–¹é¢å¯èƒ½æ˜¯ç”±äºŽç”Ÿäº§ä¼ä¸šæ²¡æœ‰ä¸¥æ ¼æŒ‰ç…§é…方投料,或者是ä¼ä¸šæ‰€ä½¿ç”¨çš„牛乳原料的蛋白质å«é‡æœªè¾¾åˆ°è¦æ±‚,ä¼ä¸šå¯¹åŽŸæ–™çš„è´¨é‡æŠŠå…³ä¸ä¸¥é€ æˆã€ü/div>
  挥å‘性ç›åŸºæ°®æ˜¯åŠ¨ç‰©æ€§é£Ÿå“由于酶和细èŒçš„作用,在è…败过程ä¸ï¼Œä½¿è›‹ç™½è´¨åˆ†è§£è€Œäº§ç”Ÿçš„氨以åŠèƒºç±»ç‰ç¢±æ€§å«æ°®ç‰©è´¨ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é²œï¼ˆå†»ï¼‰ç•œã€ç¦½äº§å“》(GB 2707¡ª2016)ä¸è§„定,挥å‘性ç›åŸºæ°®åœ¨é²œï¼ˆå†»ï¼‰ç•œã€ç¦½äº§å“ä¸çš„最大é™é‡å€¼ä¸º15mg/100g。挥å‘性ç›åŸºæ°®ä¸ŽåŠ¨ç‰©æ€§é£Ÿå“è…è´¥å˜è´¨æœ‰å…³ï¼Œæ˜¯é£Ÿå“鲜度的主è¦æŒ‡æ ‡ï¼Œå…¶å«é‡è¶Šé«˜ï¼Œè¡¨æ˜Žæ°¨åŸºé…¸è¢«ç ´å的越多,使食å“è¥å…»ä»·å€¼å—到影å“。挥å‘性ç›åŸºæ°®è¶…æ ‡å¯èƒ½æ˜¯é£Ÿå“è¿è¾“时间过长ã€æ¸©åº¦è¿‡é«˜ã€ä¿å˜ä¸å½“所致ã€ü/div>
  酒精度åˆç§°é…’度,是指åœ?0℃时ï¼?00毫å‡é…’ä¸å«æœ‰ä¹™é†‡ï¼ˆé…’精)的毫å‡æ•°ï¼Œå³ä½“积(容é‡ï¼‰çš„百分数。酒精度是酒的一个ç†åŒ–æŒ‡æ ‡ï¼Œé…’ç²¾åº¦å«é‡åº”符åˆå…¶æ ‡ç¾æ˜Žç¤ºå€?plusmn;1.0%volã€‚é€ æˆä¸åˆæ ¼çš„åŽŸå› ï¼Œå¯èƒ½æ˜¯éƒ¨åˆ†ç”Ÿäº§ä¼ä¸šæ£€éªŒèƒ½åŠ›ä¸è¶³é€ æˆæ£€éªŒç»“æžœåå·®ã€ü/div>
  2批次食å“检出农兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜
  2批次食å“检出农兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºæ¸å—市高新区æ¨åº·å‘¨é•¿ç¾Žè”¬èœé£Ÿç”¨èŒä¸“å–店销售的éŸèœï¼?批次毒æ»èœ±ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›é“œå·å¸‚新区自军干èœæ°´äº§åº—销售的乌鸡ï¼?批次æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šã€ü/div>
-->
  毒æ»èœ±æ˜¯ä¸€ç§å…·æœ‰è§¦æ€ã€èƒƒæ¯’å’Œç†è’¸ä½œç”¨çš„有机磷æ€è™«å‰‚。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“ä¸å†œè¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763-2019)ä¸è§„定,毒æ»èœ±åœ¨éŸèœä¸çš„最大残留é™é‡ä¸º0.1mg/kg。少é‡çš„农è¯æ®‹ç•™ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性ä¸æ¯’,但长期食用农è¯æ®‹ç•™è¶…æ ‡çš„é£Ÿå“,对人体å¥åº·å¯èƒ½æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿå±žäºŽå–¹è¯ºé…®ç±»è¯ç‰©ï¼Œæ˜¯ä¸€ç±»äººå·¥åˆæˆçš„广谱抗èŒè¯ï¼Œç”¨äºŽæ²»ç–—动物的皮肤感染ã€å‘¼å¸é“感染ç‰ï¼Œæ˜¯åŠ¨ç‰©ä¸“属用è¯ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“ä¸å…½è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 31650-2019)ä¸è§„定,æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿå¯ç”¨äºŽç‰›ã€ç¾Šã€çŒªã€å…”ã€ç¦½ç‰é£Ÿç”¨ç•œç¦½åŠå…¶ä»–动物,在动物肌肉ä¸çš„最高残留é™é‡ä¸º100¦Ìg/kg。长期食用æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿè¶…æ ‡çš„é£Ÿå“,å¯èƒ½ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  除上述ä¸åˆæ ¼äº§å“外,还有2批次食å“检出ä¸åˆæ ¼ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºå®‰åº·å¸‚涵晨供销农业综åˆæœåŠ¡æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°é™•è¥¿å鑫酒业有é™å…¬å¸å§”托陕西å¿è®°é…’åŠç”Ÿäº§çš„å鑫牌æ¿æ —原浆酒,1批次甲醇ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡†è§„å®šï¼›å®‰åº·å¸‚ä¸‡å‹æ°´æžœè”¬èœå•†è´¸æœ‰é™å…¬å¸é”€å”®çš„æ ‡ç§°å®‰åº·å¸‚åˆ©ä¸°å†œç§‘è´¸æœ‰é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„新利丰+图形å—æ¯ç‰Œè”¬èœå¹²åˆ¶å“(土豆片),1批次二氧化硫残留é‡ä¸ç¬¦åˆäº§å“明示ä¼ä¸šæ ‡å‡†çš„è¦æ±‚ã€ü/div>
  对抽检ä¸å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å·²è´£æˆç”Ÿäº§ç»è¥è€…所在地的市场监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨ç«‹å³ç»„织开展处置工作,查清产å“æµå‘,采å–下架å¬å›žä¸åˆæ ¼äº§å“ç‰æŽªæ–½æŽ§åˆ¶é£Žé™©ï¼›å¯¹è¿æ³•è¿è§„行为,ä¾æ³•å¤„ç†ã€ü/div>
(æ¥æºï¼šé™•è¥¿çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/div>
食å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/11/610836.html" target="_blank">陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ14批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?021年第41期)
ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?/strong>
(æ¥æºï¼šé™•è¥¿çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/div>
食å“监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/11/610836.html" target="_blank">陕西çœå¸‚场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ14批次食å“ä¸åˆæ ¼æƒ…况的通告ï¼?021年第41期)
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